Code: # 14453668
Prix : 25,10$
Alcool: 13,5%
Culture: Agrobiologique
Sucre: 1,2 gr/litre
Servir : 12° Celsius
À boire: 2022-2024
Provenance: échantillon reçu
Notes de dégustation:
Ce vin rosé pourrait bien être l'un des meilleurs que vous aurez l'occasion de savourer cette année!
Affichant une très claire et brillante robe saumonée, ce vin distille d'agréables parfums floraux (rose et fleur d'oranger), ainsi que des arômes de petits fruits rouges des champs (fraise, framboise) et de pêche. Faisant preuve d'une bonne vivacité en bouche, on y décèle de belles saveurs fruitées rendues bien accessibles grâce à un soupçon de rondeur. L'ensemble demeure équilibré, donnant un vin frais, fin et délicat.
Sucre: 1,2 gr/litre
Servir : 12° Celsius
À boire: 2022-2024
Provenance: échantillon reçu
Le Château Les Mesclances est une propriété de 110 hectares situé sur un ancien site gallo-romain. Il est issu d'un domaine jadis plus grand qui appartenait depuis 1530 à la famille du Sieur de Boutiny, duquel il en fut détaché en 1802, par un partage découlant d'un héritage.
Il est géré depuis 2009 par Arnaud et Élizabeth de Villeneuve Bargemon, descendants du Sieur de Boutiny, secondés par leur fille Sophie.
De nombreux investissements et rénovations y ont été apportés. Ainsi, un nouveau bâtiment semi-enterré de 500 m.c. a été construit, lequel abritent le laboratoire, des bureaux, la salle de dégustation et la cave de vinification.
On y retrouve dans cette dernière, des cuves inox de capacités variant de 10 à 200 hectolitres, ainsi que des des cuves de béton de 50 à 95 hectolitres.
Le vignoble de ce producteur est surtout composé de vignes de Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Cabernet Sauvignon, Rolle et Ugni blanc.
Après avoir été en premier certifié en Haute Valeur Environnementale (HVE), ce domaine a obtenu en 2020 sa certification bio.
Le répertoire de la maison comprend une dizaine de cuvées de vins tranquilles, réparties dans les 3 couleurs.
Le vin rosé mentionné en titre n'est présent au Québec que depuis relativement peu de temps, et déjà il retient l'attention des connaisseurs.
Les raisins qui entrent dans son élaboration subissent un pressurage direct à l'aide d'un pressoir pneumatique. Après le débourbage, le jus fermente en cuve inox à température contrôlée.
Comme plusieurs autres vins rosés cette année, celui-ci a été libéré tardivement de l'entrepôt de la SAQ. Tard pour l'été, mais à temps pour Noël!
Inventaire: au 19 décembre 2022, dans 89 succursales du réseau.
Inventaire: au 19 décembre 2022, dans 89 succursales du réseau.
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| Salade de crevettes, cantaloup et prosciutto |
Notes de dégustation:Ce vin rosé pourrait bien être l'un des meilleurs que vous aurez l'occasion de savourer cette année!
Affichant une très claire et brillante robe saumonée, ce vin distille d'agréables parfums floraux (rose et fleur d'oranger), ainsi que des arômes de petits fruits rouges des champs (fraise, framboise) et de pêche. Faisant preuve d'une bonne vivacité en bouche, on y décèle de belles saveurs fruitées rendues bien accessibles grâce à un soupçon de rondeur. L'ensemble demeure équilibré, donnant un vin frais, fin et délicat.
On a droit en prime à une longueur qui dépasse la moyenne des vins rosés de cette catégorie.
On pourra accompagner ce vin gastronomique et de plaisir avec les crustacés et fruits de mer, les plats de légumes, les mets de cuisine provençale et exotique, ainsi que certaines viandes grillées aux saveurs peu prononcées (volaille, porc, veau, etc.).
On pourra accompagner ce vin gastronomique et de plaisir avec les crustacés et fruits de mer, les plats de légumes, les mets de cuisine provençale et exotique, ainsi que certaines viandes grillées aux saveurs peu prononcées (volaille, porc, veau, etc.).
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| Pâtes au pesto de tomates séchées |
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| Spaghetti au homard |
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