Les Calcaires, Sauvignon Blanc, Pierre Chainier, Val de Loire IGP, 2020, France

Cépage:      100% Sauvignon Blanc

Code #:      14094925 
Prix:            13,60$

Alcool:       13%

Sucre:        1,7 gr/litre
Servir:       10-12°  Celsius
À boire:     2022-2023

Provenance: achat personnel

La famille de Pierre Chainier était des vignerons dans la région de Bordeaux depuis le milieu du 18è siècle. Il tombe en amour avec la région de la Loire vers la fin des années 60. 

Château de la Roche

Depuis lors, il a acquit 8 propriétés, dont le Château de Pocé, le Château de la Roche, le Clos de Nouys, Clos du Gaimont et le domaine Roc du Châteauvieux, lesquels comptent plus de 145 hectares.

J'ai eu l'occasion d'échanger avec son fils Philippe, lors de son passage à Montréal, le 24 avril 2019. La pomme n'est pas tombée loin de l'arbre!

Bien que la famille Chainier possède environ 275 hectares en appellation Touraine pour l'élaboration de vins issus de ses propres vignobles, elle agit parallèlement comme négociant, ce qui lui permet de produire des vins à partir de raisins achetés à des tiers situés dans le Val de Loire.

Le vin mentionné en titre est depuis un peu plus de deux ans un produit régulier de la SAQ.

C'est l'un des produits qui a été sélectionné en 2019 dans le cadre du programme Pépinière (voir ici). 

Bien que les 3 hausses de prix successives de prix effectuées en 2021 aient porté son prix de vente de 12,65$ à 13,60$, ce vin demeure toujours fort populaire auprès de la clientèle qui s'est ruée sur celui-ci en décembre dernier, faisant ainsi fortement diminuer les quantités disponibles.

Il est élaboré uniquement en cuve inox à l'aide de raisins acquis par le négoce familial. La provenance étant variée, il porte l'appellation IGP (Indication Géographique Protégée) Val de Loire.

Inventaire: au 25 janvier 2022, dans 50 succursales du Québec.

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Notes de dégustation:

Sec à l'os, il se boit tout seul ou presque. Si vous le faites goûter à l'aveugle, on évaluera probablement qu'il coûte de 4 à 5$ de plus que son prix véritable.

Se présentant habillée d'une brillante robe jaune paille agrémentée de légers reflets verts, ce vin distille des parfums de chèvrefeuille, ainsi que des effluves d'agrumes (pamplemousse et citron), avec une pointe herbacée et un soupçon de pêche. La bouche suit, fraîche et légère, libérant une fraîcheur d'agrumes non mordante, mais livrant également de belles saveurs qui se prolongent en une finale nette et précise.

Difficile de trouver un vin de Sauvignon blanc plus représentatif du Val de Loire que celui-ci pour moins de 14$.

Convient pour l'apéro, ainsi pour créer de belles harmonies avec les coquillages et les crustacés, les poissons, les salades de légumes, ainsi que le fromage de chèvre; pas de doute, on en a pour son argent.

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