Beaucoup plus qu'un petit Vinho Verde, un excellent Vinho Verde!
Cépages: 60% Loureiro, 40% Avesso
SAQ #: 14042068
Prix: 16,95$
Alcool: 12,5 %
Sucre: 1,2 gr/litre
Servir: 8-10° Celsius
À boire: 2025-2026Provenance: échantillon reçu
Si peu de personnes connaissent cette maison portugaise, elles sont pourtant fort nombreuses à boire certaines de ses cuvées, le Meia Encosta entre autres.
Pour le côté historique, disons que ce sont les frères António et Francisco Borges, qui en 1884, ont fondé cette société dédiée au départ au commerce bancaire, ainsi qu'à la vente de billets de loterie et de tabac. C'est en 1891 que la production et la commercialisation de vins portugais vint se greffer aux activités en cours.
Misant dès le départ sur la qualité, les vins de Vinhos Borges connurent assez rapidement le succès, au Portugal en tout premier lieu, et ailleurs dans le monde par la suite. De nos jours, leurs produits sont exportés vers une cinquantaine de pays, répartis sur les cinq continents.
En date de ce jour, il y a 8 différents produits de cette maison qui ont été retenus par la SAQ (voir ici).
Le groupe JMV
En date de ce jour, il y a 8 différents produits de cette maison qui ont été retenus par la SAQ (voir ici).
Le groupe JMV
Depuis 1998, Vinhos Borges fait désormais partie du Grupo JMV (José Maria Vieira SA), la plus grande entreprise de distribution du Portugal, permettant ainsi de contrôler tout le processus de production, depuis la plantation de la vigne, jusqu'à la livraison au consommateur.
Les 5 vignobles
C'est dans la région du Douro (Cima Corgo) que la société acheta en 1904 son premier vignoble, la Quinta da Soalheira, qu'elle paya 8,000 écus. De nos jours, celui-ci compte plus de 340 hectares, d'où sont issus les vins de porto ainsi que plusieurs des vins tranquilles de la maison.
En 1991, les 9 hectares du vignoble Quinta de Simaens situé dans l'appellation Vinho Verde s'ajoutent au domaine, suivi de celui de la Quinta da São Simão da Agieira en 1995, dont les 74 hectares constituent la plus grande étendue continue de vignes de la région du Dão.
S'ajoutent les 7 hectares de la Quinta da Roda située dans la région du Dao et les 30 hectares de la Quinta do Oro, acquise en 2016 dans la région du Vinho Verde. Ces 5 domaines totalisent ainsi plus de 460 hectares de vignes.
C'est évidemment du vignoble du château de Quinta de Simaens que nous provient le vin blanc mentionné en titre, lequel est issu du millésime 2024.
C'est des installations de cette même propriété qu'est élaboré leur vin mousseux Fita Azul Attitude brut qui, avec son très démocratique bas prix (14,80$), connaît au beau succès chez nous.
Il s'agit d'un territoire seigneurial qui est bordé par un mur de pierre, lequel comprend un imposant portail blasonné.
Les raisins de ce Vinho Verde subissent dès leur arrivée au chai à une macération pelliculaire à froid et sont pressés par la suite. Les jus fermentent en cuve inox à basse température (12-14° C). Après le soutirage, il est élevé sur lies dans le même type de contenant pendant 4 mois.
Il est issu de vignes âgées d'une quinzaine d'années qui poussent sur des sols d'argile et de schiste, et dont les rendements furent de 60 hectolitres à l'hectare.
C'est des installations de cette même propriété qu'est élaboré leur vin mousseux Fita Azul Attitude brut qui, avec son très démocratique bas prix (14,80$), connaît au beau succès chez nous.
Il s'agit d'un territoire seigneurial qui est bordé par un mur de pierre, lequel comprend un imposant portail blasonné.
Les raisins de ce Vinho Verde subissent dès leur arrivée au chai à une macération pelliculaire à froid et sont pressés par la suite. Les jus fermentent en cuve inox à basse température (12-14° C). Après le soutirage, il est élevé sur lies dans le même type de contenant pendant 4 mois.
Il est issu de vignes âgées d'une quinzaine d'années qui poussent sur des sols d'argile et de schiste, et dont les rendements furent de 60 hectolitres à l'hectare.
Son embouteillage s'effectue sous atmosphère inerte et avec une complète désoxygénation des bouteilles.
Sur les 18 cépages autorisés pour cette appellation, 7 sont recommandés (meilleure qualité). Ce vin est un assemblage de 2 cépages provenant de cette dernière catégorie.
Notes de dégustation:
Devenu de plus en plus qualitatif au fil des années, ce vin a vu sa teneur en sucre résiduel diminuer des 2/3.
Arborant une robe très claire de couleur citrine, ce vin développe à l'aération de beaux parfums de fleurs blanches ainsi que des effluves d'agrumes, principalement de pamplemousse et de lime, avec une touche de fruits exotiques et un soupçon de pêche blanche. Bien vif en bouche et un peu piquant grâce à son acidité naturelle bien préservée, ce vin s'avère être à la fois léger, frais et équilibré. Finale agréable, légèrement saline. À boire jeune et bien frais.
Sur les 18 cépages autorisés pour cette appellation, 7 sont recommandés (meilleure qualité). Ce vin est un assemblage de 2 cépages provenant de cette dernière catégorie.
Accord mets-vin
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| Assiette de légumes et de fruits de mer |
Notes de dégustation:
Arborant une robe très claire de couleur citrine, ce vin développe à l'aération de beaux parfums de fleurs blanches ainsi que des effluves d'agrumes, principalement de pamplemousse et de lime, avec une touche de fruits exotiques et un soupçon de pêche blanche. Bien vif en bouche et un peu piquant grâce à son acidité naturelle bien préservée, ce vin s'avère être à la fois léger, frais et équilibré. Finale agréable, légèrement saline. À boire jeune et bien frais.
Un bon candidat pour s'initier à faible coût aux vins de qualité du Vinho Verde.
Pour un apéro qui a de la classe, les poissons grillés, les coquillages et les crustacés, les plats végétariens et les fromages doux.
DISPONIBILITÉ au 22 octobre 2025:
DISPONIBILITÉ au 22 octobre 2025:
dans 85 succursales du réseau.
(Vin de spécialité en approvisionnement continu)
(Vin de spécialité en approvisionnement continu)
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| Rondelles de calmar panées. citron, sauce cocktail épicée et mayo aïoli |
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