Prosecco still, Voga, Enoitalia, Vénétie, Italie

Cépage :    100% Glera

SAQ #:       15400605

Prix:           19,75$
Alcool:      10,5%
Sucre:        7,9 g/litre

Servir:      8-10° Celsius

À boire:    2025-2026

Provenance: échantillon reçu

Ce vin est élaboré sous la marque Voga, l'une des vingtaines utilisées par l'important producteur italien Enoitalia, lequel est une filiale du groupe IWB (Italian Wine Brands).

La filiale Enoitalia est présente sur les 5 continents et dans plus de 80 pays. En 2021, elle a réalisé un chiffre d'affaires de 210 millions d'euros, en hausse pour la 7e année consécutive.

Le vin blanc tranquille mentionné en titre qui a vu le jour il y a un an (en avril 2024) est le dernier-né de la maison qui s'est ajouté au 7 cuvées déjà existantes.

Ce vin utilise une bouteille en verre cylindrique comme celles de cuvées de Moscato et du Pinot Grigio. Cette dernière étant présente au Québec depuis déjà quelques années, la forme de cette bouteille ne sera donc pas inconnue pour beaucoup de Québécois(es).

La cuvée citée en rubrique est élaborée avec le cépage Glera, dont la culture et la production du Prosecco ont des racines historiques remontant à l'époque romaine.

Traditionnellement, le Prosecco était un vin tranquille ("still" en anglais) apprécié par la population locale, et ses méthodes de production ont évolué au fil du temps.

Beaucoup l'ignorent, mais l'appellation Prosecco se décline de nos jours en différents styles : mousseux (spumante), pétillant (frizzante) et tranquille (tranquillo).

Le vin que je commente aujourd'hui a effectué sa fermentation alcoolique en cuve inox et nous fournit donc la très rare opportunité de découvrir la nature intrinsèque du cépage Glera, avant qu'on lui fasse faire des bulles!

Possibilité d'accord

Salade de crevettes nordiques et d'haricots

Notes de dégustation:

Un vin dont l'utilité première est de vous connaître les caractéristiques de base du cépage Glera.

Vêtu d'une robe jaune clair indéniablement doté de reflets verts, ce vin propage hors du verre de discrets parfums de fleurs blanches, couronnés d'arômes évoquant subtilement la pêche et la pomme verte. Sur un profil très léger, la bouche suit droite et fraîche et sans être trop mordante. Les saveurs de ce vin simple mais original se terminent de manière agréable, même si elles ne perdurent qu'un court moment.

Plusieurs seront surpris de constater la présence d'un bouchon de liège sous le bouchon dévissable.

À utiliser en guise d'apéro, ou bien à table avec des plats légers (coquillages, crustacés, plats végés et fromages doux).

DISPONIBILITÉ SAQ au 17 avril 2025:

119 succursales du réseau.

Amuse-bouches assortis