Situé dans le quartier historique de L'Acadie à Saint-Jean-sur-Richelieu, ce domaine qui se définit comme un vignoble nordique biologique, est l'un des rares au Québec à être en détenu en partie par une femme.
Femme de goût et amoureuse des arts, France Cliche transforme entre autres la grange de la propriété en salle de dégustation et en boutique.
⏩ Cépages blancs: Frontenac blanc et gris, St-Pépin, Pinot gris. Swenson white, Louise Swenson, Chardonnay et Chenin blanc.
⏩ Cépages noirs: Frontenac noir, Petite Perle, Lucy Kulhmann, Merlot, Pinot noir
Le répertoire de ce producteur comte 8 vins tranquilles dans les trois couleurs (4 blancs, 1 rosé et 3 rouges), ainsi qu'un vin mousseux rosé).
De ces 9 cuvées, toutes d'appellation Vins du Québec, 7 sont à l'occasion disponibles dans certaines succursales de la SAQ (voir ici).
Vous trouverez ci-dessous les informations de base et mes commentaires de dégustations sur 5 de ces cuvées reçues récemment en échantillons.
Cépage: 100% Frontenac blanc
SAQ #: 13530342
Prix: 28,00$
Prix: 28,00$
Alcool: 12,5%
Culture: Agrobiologique
Culture: Agrobiologique
Sucre: 1,4 gr/litre
Servir: 10° Celsius
Servir: 10° Celsius
À boire: 2024-2025
Ça débute fort avec ce surprenant et goûteux vin monocépage de Frontenac blanc! Il se pare d'une brillante robe jaune doré clair, parsemée de reflets verdoyants. En bouche, on découvre un vin à la texture légèrement grasse, pas trop mordant, et débordant de saveurs. il dissémine dans l'air des notes de poire et de fruits exotiques (ananas, citron confit).Facile à boire (teneurs très raisonnables en en alcool et en sucre résiduel), il recèle une agréable et persistante finale. Original et fort recommandable. Le nom de ce vin rappelle la forme du toit de la grange du domaine qui a été rénovée.
Le Clos de France, 2023
Cépage: 100% Chardonnay
Ce vin propose une brillante robe jaune doré clair et offre un léger bouquet composé de notes florales, enrichis de parfums rappelant la poire et le miel doux, et rafraîchis par des arômes d'agrumes. Doté d'un discret profil, il s'avère léger mais fort agréable en bouche. Il importe de ne pas le servir trop froid, ce qui mettra en valeur sa caressante texture. Un Chardonnay nordique bien réussi et équilibré. Crustacés, fruits de mer, poissons grillés ou au four, lui siéront à merveille.
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SAQ #: 14563681
Prix: 28,00$
Prix: 28,00$
Alcool: 12,4%
Culture: Agrobiologique
Culture: Agrobiologique
Sucre: 2,6 gr/litre
Servir: 10-12° Celsius
Servir: 10-12° Celsius
À boire: 2024-2026
Ce vin propose une brillante robe jaune doré clair et offre un léger bouquet composé de notes florales, enrichis de parfums rappelant la poire et le miel doux, et rafraîchis par des arômes d'agrumes. Doté d'un discret profil, il s'avère léger mais fort agréable en bouche. Il importe de ne pas le servir trop froid, ce qui mettra en valeur sa caressante texture. Un Chardonnay nordique bien réussi et équilibré. Crustacés, fruits de mer, poissons grillés ou au four, lui siéront à merveille.
Hortensias, 2023
Cépages: 53% Louise Swenson, 47% Pinot noir
# SAQ: 12760584Prix: 22,00$
Alcool: 12%
Sucre: 2,8 g/litre
Sucre: 2,8 g/litre
Servir: 10-12° Celsius.
À boire: 2024-2025
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Vêtu d'une robe saumonée aux reflets orangés, ce vin distille des arômes de fraise des champs entremêlés d'agrumes, avec un soupçon de sucre d'orge, au-dessus desquels planent de subtiles notes florales. Proposant un profil relativement original découlant de son assemblage inusité, ce vin séduit au premier abord par la finesse apportée par le Pinot noir teintée par une légère rusticité. Délicat en bouche mais à la fois persistant. Belle acidité lui apportant de la fraîcheur. Semble sensible à l'aération prolongée. Je recommande de boire entièrement la bouteille si possible.
Le Sieur Rivard, Sélection, 2023
Cépages: 55% Frontenac noir, 45% Petite Perle
SAQ #: 12501419
Prix: 24,00$
Alcool: 12,8%
Sucre: 2,9 gr/l
Servir: 15-16° C
Alcool: 12,8%
Sucre: 2,9 gr/l
Servir: 15-16° C
Carafe: 10-15 min.
À boire: 2024-2026
Ceux qui croient qu'il est impossible de faire du bon rouge au Québec, devraient goûter à celui-ci. Bien sûr, il ne ressemble pas à un vin français ou italien, mais cela ne l'empêche pas d'être bon pour autant. Avec sa robe passablement violacée, il se démarque à l'œil. À l'olfactif, on y décèle des notes florales, ainsi que des arômes évoquant la cerise et la mûre. Il livre une texture caressante qui glisse littéralement sur la langue et le palais. Ses saveurs fruitées sont particulières mais tout à fait délicieuses. Sans lourdeur aucune, il se boit facilement, surtout si on le rafraîchit suffisamment.
Delphinium, brut rosé, 2022
Cépages: 55% Pinot noir, 45% Louise Swenson
# SAQ: 15342505Prix: 30,25$
Alcool: 12,5%
Sucre: < 1,2 g/litre
Sucre: < 1,2 g/litre
Servir: 8-10° Celsius.
À boire: 2024-2025
Je vous ai gardé le meilleur pour la fin avec ce surprenant pet'nat (pétillant naturel à l'assemblage inusité, dont les délicates flaveurs fruitées m'ont beaucoup plu. Se parant d'une robe légèrement saumonée aux subtils reflets orangés, il laisse échapper hors du verre de subtiles notes florales, auxquels se greffent des parfums d'agrumes et de petits fruits rouges. La bouche suit, empreinte d'une belle fraîcheur et qui donnent bien du plaisir. Une belle réussite qui démontre le grand potentiel au Québec pour concevoir de très bons vins effervescents. Trois bouteilles ont été achetées pour être dégustées en novembre prochain, lors de l'une des soirées de la 30e édition du Club des Dégustateurs de Grands Vins.
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