Pointe d'agrumes, Sauvignon blanc, Complices de Loire, Touraine, 2022, France

Cépage:      100% Sauvignon blanc

SAQ #:        12260002
Prix:            19,30$

Alcool:       12,5%

Sucre:        2,1 gr/litre
Servir:       10-12° Celsius

À boire:     2024-2025

Provenance: échantillon reçu

C'est en 2010 que deux vignerons originaires de la vallée de la Loire, François-Xavier Bard et Gérard Vallée, fondent une association qu'ils nomment Complices de Loire.

Ils créent un partenariat auprès d'une trentaine de vignerons (dont près de la moitié sont en bio) qui partagent leur philosophie, permettant d'élaborer des vins de diverses appellations du Val de Loire, de Sancerre à Saumur.

La production annuelle oscille ainsi autour des 600,000 cols, incluant les vins issus du domaine de 30 hectares (Domaine à deux) qu'ils ont acquis en 2015.

Alors qu'il n'y avait il n'y a pas si longtemps qu'un seul vin de cette maison disponible au Québec (Pointe d'agrumes), on a vu récemment plusieurs autres cuvées être référencées par la SAQ.

Et avec raison car leurs vins sont offerts à prix très compétitifs pour la qualité proposée.

N'oublions pas que même si un vin n'est élaboré qu'avec un seul cépage, si les raisins proviennent de plusieurs terroirs différents, il sera habituellement plus complexe et équilibré. (Voir: L'art de l'assemblage).

Crédit-photo: www.saq.com

La cuvée mentionée en titre est issue de vignes de Sauvignon blanc âgées de 20 ans poussant sur des sols argilo-sableux, ce vin est fin et équilibré, avec une pointe minérale. Les notes d'agrumes bien présentes lui assurent une belle fraîcheur. Un bon achat à ce prix.

Inventaire: au 12 mai 2024, dans 148 succursales du réseau.

Asperges grillées à l'orange

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Notes de dégustation:

Pour les amateurs de vins débordant de fraîcheur!

Exposant une robe de teinte jaune clair agrémentée de reflets verdoyants, ce vin fait émaner hors du verre des parfums rappelant les fleurs blanches, les agrumes (pamplemousse, citron), le bourgeon de cassis, ainsi que l'herbe fraîchement coupée. Il procure une bouche fraîche et légère, ainsi que de belles saveurs vivifiantes qui énergise les papilles. De structure droite, mais avec également un certain corps, évitant d'être trop mordant. Longue finale nette et précise.

Un vin parfait pour le printemps et les chaudes journées estivales.

Mariez-le avec les crevettes et les coquillages, le sushi, les plats végés, tout en terminant la bouteille sur un fromage de chèvre.

Ceviche de pétoncles et crevettes au sésame