Airén/Sauvignon Blanc, Bodegas Latue, Vino de la tierra de Castilla, 2018, Espagne

Cépages:   80% Airén, 20% Sauvignon Blanc

Code #:      14294214

Prix:           9,70$

Alcool:      12,5%
Culture:    Agrobiologique
Sucre:       2,4 gr/litre

Servir:      8-10° Celsius
À boire:    2020-2021

Provenance: échantillon reçu

La Bodegas Latue est une cave coopérative fondée en 1954. Elle est située vers le centre de l'Espagne à 725 mètres d'altitude, dans la commune de Villanueva de Alcardete, soit un peu au sud-est de Madrid, la capitale du pays.

S'il y avait 134 familles fondatrices à l'époque, c'est maintenant plus de 630 producteurs de la région qui en sont membres. Puisque chacun d'eux possèdent en moyenne 7 hectares de vignes, ce sont donc plus de 4,300 hectares qui sont contrôlés par la Bodegas Latue.

De ce nombre, 42% est cultivé en bio, soit 1,800 hectares.

Son répertoire compte plus d'une soixante de cuvées de vins tranquilles dans les trois couleurs. Le vin mentionné en rubrique est à ma connaissance, le tout premier de ce producteur à être référencé par la SAQ.

Son assemblage est majoritairement composé d'un cépage blanc nommé Airén, lequel est plutôt méconnu en dehors de l'Espagne. Étrangement, c'est pourtant le cépage le plus planté dans ce pays, même si la proportion qu'il représente a passablement diminué depuis les 20 dernières années.

Le cépage Airén

Dans le passé, il a surtout été utilisé comme raisins de table, ou bien pour la distillation en vue de produire du brandy (un peu comme l'Ugni Blanc pour le Cognac en France).

Étant peu acide, l'assemblage ici avec le Sauvignon Blanc lui confère plus de tonus.

Uniquement vinifié et élevé en cuve inox, ce vin bio à bas prix sera disponible dans seulement 95 succursales (sur 408) du réseau et ce, pour une période de 3 mois se terminant le 25 avril 2020.

Inventaire: au 27 janvier 2020, dans 66 succursales du Québec.

(Vin disponible pour un temps très limité!)

Brochettes caprese
(Tomates cerise, fromage bocconini, basilic, huile d'olive, vinaigre balsamique)
Crédit-photo: www.saq.com

Notes de dégustation:

Difficile d'exiger davantage de la part d'un vin bio vendu en bas de 10$.

Ce vin possède une teinte jaune très clair ainsi que de légers parfums d'agrumes, de citron, de pomme et de poire; frais et très léger, bien que n'affichant pas une longueur interminable, il fait preuve d'un bel équilibre; le Sauvignon donne de la personnalité à ce vin en même temps que l'Airén vient tempérer les ardeurs du Sauvignon.

Voici un vin qui plaira à plusieurs lors de l'apéro; on pourra également le marier à des plats légers, tels les crevettes, les salades-repas ou les mets végétariens, pour ne donner que quelques exemples; à la portée de toutes les bourses.