Cépage: 100% Sauvignon Blanc
Code #: 13910880
Prix: 16,80$Alcool: 12%
Sucre: 1,9 g/litre
Servir: 10-12° Celsius
À boire: 2019-2020
Provenance: échantillon reçu
Le nom de ce producteur dont l'origine remonte à plus de 115 ans (1904), réfère à un petit village du même nom de 5,200 habitants, situé dans la province de Trente, dans la région du Trentin Haut-Adige (nord-ouest de l'Italie).
Il s'approvisionne auprès de 1,600 vignerons partenaire qui cultivent 2,800 hectares de vignes, du Lac de Garde jusqu'au pied des Dolomites italiennes.
Le climat de la région est relativement frais à cette altitude de plus de 300 mètres. De plus, on y retrouve pas moins de 400 lacs et de nombreux glaciers au sommet des montagnes.
La maison élabore plus de 45 cuvées réparties en plusieurs gammes:
Mezzacorona: 12 vins dans les 3 couleurs
Rotari: 3 vins mousseux du Trentin (metodo classico)
Feudo Arancio: 10 vins en rouge et blanc de la Sicile; inclut la marque Stemmari créée pour le marché américain et l'Europe
Tolloy: 5 vins de haute gamme
Castel Firmian: 15 vins tranquilles dans les 3 couleurs, tous monocépage.
Note: on produit également quelques grappas sous la marque Nota.
En parler c'est, le voir c'est encore mieux. La courte vidéo sans paroles ci-dessous vous dévoilera de belles images de la région, ainsi que des installations modernes de Mezzacorona.
Pour le moment, 6 vins parmi ces cuvées sont disponibles au Québec (voir ici).
Si quelques-uns des vins d'entrée de gamme de la maison renferme un peu de sucre résiduel, ce n'est pas le cas avec le vin blanc mentionné en titre qui est un toute nouvelle référence à la SAQ.
Le nom de cette gamme, Castel Firmian, réfère au vieux château qui surplombe les vignobles de la Piana Rotaliana.
Si le Pinot Grigio et le Chardonnay dominent dans le Trentin pour les vins blancs, celui-ci est plutôt élaboré avec du Sauvignon Blanc qui a trouvé en ces lieux des conditions climatiques idéales pour lui.
Les vignes poussent en effet sur les collines de moyenne altitude du Trentin, le long du fleuve Adige où l'on observe une bonne amplitude thermique.
Les raisins ont bénéficié d'une vinification traditionnelle avec un bref contact avec les peaux, ainsi que d'une fermentation à basse température (16°-18° Celsius).
Inventaire: au 4 juin 2019, dans 75 succursales du réseau.
(Vin de spécialité disponible en quantité limitée)
(Vin de spécialité disponible en quantité limitée)
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| Salade de tortellini au ricotta et aux épinards Crédit-photo: www.wineandtravelitaly.com |
Notes de dégustation:
Avouez que vous ne vous attendiez pas à trouver à ce prix un si bon Sauvignon Blanc en Italie?
Dotée d'une teinte jaune doré très clair parsemée de reflets verts, ce vin propose de frais arômes d'agrumes (pamplemousse, citron), très typés Sauvignon Blanc; ce vin léger et bien équilibré s'avère des plus rafraîchissant en bouche; malgré sa faible teneur en sucre résiduel, il ni trop acide ou mordant; bien que de prix relativement modeste, il pourra élégamment se marier aux poissons grillés, crustacés, salades d'été (pâtes et/ou légumes); faites en provision pendant qu'il y en a encore.
Dotée d'une teinte jaune doré très clair parsemée de reflets verts, ce vin propose de frais arômes d'agrumes (pamplemousse, citron), très typés Sauvignon Blanc; ce vin léger et bien équilibré s'avère des plus rafraîchissant en bouche; malgré sa faible teneur en sucre résiduel, il ni trop acide ou mordant; bien que de prix relativement modeste, il pourra élégamment se marier aux poissons grillés, crustacés, salades d'été (pâtes et/ou légumes); faites en provision pendant qu'il y en a encore.
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