Cépages: 90% Tempranillo, 10% Garnacha, Graciano et Mazuel0
Code #: 12278261
Prix: 15,80$
Alcool: 13,5%
Sucre: 1,8 g/l
Servir: 16° Celsius
Carafe: 20 min.À boire: 2019- 2024
Provenance: achat personnel
CUNE. Le nom complet de ce producteur est la Compania Vinicola del Norte de España (CVNE). Pour plus de commodité dans la prononciation, le V s'est transformé en U avec le temps.
Cette
entreprise familiale est établie de puis 1879 et possède plus de 630
hectares, en faisant ainsi l'un des plus important producteur de la
Rioja. C'est aujourd'hui la 5è génération de la famille qui préside à sa destinée.
On y élabore une trentaine de cuvées différentes dans les trois couleurs, réparties en 7 gammes différentes. Au Québec, 9 de ces vins sont référencés par le monopole (voir ici).
Ce sont tous des vins dits de spécialité, à l'exception du CUNE Rioja Crianza, qui lui est un produit régulier de la SAQ.
Le
vin mentionné en rubrique conviendra surtout aux amateurs de vins
espagnols bâtis sur la finesse, c'est-à-dire ceux dont l'élevage sous bois ne vient pas masquer la pureté du fruit.
Fait intéressant, son prix est passé de 18,20$ il y a deux ans, à 16,60$ l'an dernier, et 15,80$ maintenant. Remarquable!
Il
est produit à l'aide de raisins en provenance exclusive des vignobles
de Laguardia et Elciego (de la sous-région Alavesa de la Rioja). Après
la récolte manuelle et l'égrappage, le moût fermente une dizaine de jours à température
contrôlée. On l'élève pendant 13-14 mois en barriques
de chêne américain.
Inventaire: au 28 janvier 2019, dans 119 succursales du Québec.
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| Filet de veau, courgettes, cipollini, asperges, pommes de terre, jus de veau au xérès |
Notes de dégustation:
Un vin de la Rioja issu d'un millésime quantitatif et qualitatif.
De couleur rubis légèrement soutenu, ce vin dégage des parfums de framboise, de fraise et de cerise noire, entremêlés de très fines épices délicatement boisées; moyennement corsé, il importe de le passer en carafe au moins 15-20 minutes si vous le consommer bientôt; la bouche est fraîche et équilibrée, et développe une finale de bonne longueur; il pourra se joindre à presque toutes les viandes (porc, veau, boeuf, etc.), rôties ou braisées, ainsi que des fromages moyennement relevés.
De couleur rubis légèrement soutenu, ce vin dégage des parfums de framboise, de fraise et de cerise noire, entremêlés de très fines épices délicatement boisées; moyennement corsé, il importe de le passer en carafe au moins 15-20 minutes si vous le consommer bientôt; la bouche est fraîche et équilibrée, et développe une finale de bonne longueur; il pourra se joindre à presque toutes les viandes (porc, veau, boeuf, etc.), rôties ou braisées, ainsi que des fromages moyennement relevés.
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