Bibliographie

Le texte L'insaisissable minéralité dans le vin a été publié le 2 février dernier, à la fois dans le Huffington Post Québec et sur ce blogue.

La bibliographie suivante sera utile pour les personnes qui désirent se faire une tête sur ce qui a été récemment publié sur ce sujet.

Plusieurs de ceux-ci ont d'ailleurs été cités dans mon billet du 2 février 2017.

Le système racinaire des plantes

 

Comprendre la minéralité

La minéralité du vin

La minéralité, un concept à la mode

La minéralité: le nom mystique du soufre?

Étude scientifique espagnole

Étude géologique 

Vins naturels vs minéralité

Pourquoi dit-on d'un vin qu'il est minéral?

L'imaginaire de la minéralité des vins

La minéralité avec Jacky Rigaux

Le point de vue de Jancis Robinson MS (en anglais)

Levures, minéralité, salinité

Que veut dire le mot minéral appliqué à un vin?

Le point de vue de John Szabo MS (en anglais)

Salinité et minéralité dans les vins: par Emmanuel Pageot

La minéralité: par David Lefebvre

Le point de vue de Matt Kramer du Wine Spectator (en anglais)


Bonne lecture!