Cépages: 70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon
Code #: 11655601
Prix: 26,20$
Alcool: 13,5%
Sucre: 2,9 gr/litre
Servir: 17° Celsius
Carafe: 20 min.
Avec un vignoble couvrant plus de 1,000 hectares à Saint-Émilion, cette cave coopérative s'impose comme un acteur économique important pour cette région.
Les différents terroirs sont essentiellement composés de sols argilo-calcaire mais aussi graveleux sur certains secteurs. Leur richesse permet de produire une diversité qualitative importante, laquelle se reflète dans les vins produits.
La cuvée 1938 est une marque des Vignerons de Puisseguin Lussac Saint-Émilion dans l'appellation Puisseguin. L'essentiel du vignoble est composé de vieilles vignes. C'est en effet une sélection des parcelles les plus âgées de la coopérative, 1938 étant la date de la création de cette cave.
Il est issu d'un rendement plutôt faible soit 37 hl/ha. Le vin a été élevé en fûts de chêne neufs (80% français et 20% américain) sur ses lies fines, pendant 18 mois et sans soutirage.
Fait intéressant, le taux de sucre résiduel a diminué puisqu'il était de 3,6 g/l pour le dernier millésime a être présent au Québec, soit le 2006. Bonne chose. Au moment d'écrire ces lignes, il y en avait dans 136 succursales.
Notes de dégustation:
Ce vin à la robe rubis foncé issu d'un très bon millésime propose des effluves de fruits mûrs (cerise noire, de framboise et de cassis cassis), d'épices douces; la bouche est souple bâtie autour de tanins riches et mûrs, avec une structure droite classique de l'appellation; ce vin de corps moyen procure une belle et longue finale; pourra continuer de se développer au cours des 5-7 prochaines années; idéal avec une viande rouge rôtie ou grillée accompagnée de champignons.; une belle bouteille en devenir.
Fait intéressant, le taux de sucre résiduel a diminué puisqu'il était de 3,6 g/l pour le dernier millésime a être présent au Québec, soit le 2006. Bonne chose. Au moment d'écrire ces lignes, il y en avait dans 136 succursales.
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| Filet de boeuf grillé, œuf de caille pâte tempura, grosses frites, champignons |
Notes de dégustation:
Ce vin à la robe rubis foncé issu d'un très bon millésime propose des effluves de fruits mûrs (cerise noire, de framboise et de cassis cassis), d'épices douces; la bouche est souple bâtie autour de tanins riches et mûrs, avec une structure droite classique de l'appellation; ce vin de corps moyen procure une belle et longue finale; pourra continuer de se développer au cours des 5-7 prochaines années; idéal avec une viande rouge rôtie ou grillée accompagnée de champignons.; une belle bouteille en devenir.
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