Pinot Noir, Devil's corner, Tasmanian Estates, Tasmanie, 2011, Australie

Cépage:  100% Pinot Noir
Code #:   10947741
Prix:        23,05$
Servir:     16° Celsius
Carafer:   15-20 min.

 

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Le vignoble, situé dans la bien connue vallée de Tamar dans le nord de la Tasmanie (voir carte), a pour propriétaire la maison australienne Brown Brothers fondée en 1889. Différentes caractéristiques climati- ques et topographiques en font un terroir propice à la culture du Pinot Noir.

Avec hamburger au veau

Les vins de ce domaine sont sous l'égide du docteur Andrew Pirie, un vigneron réputé de Tasmanie, et d'un autre célèbre viticulteur australien, le docteur Richard Smart.

Notes de dégustation:

Vous allez être surpris par la légèreté et la finesse de ce vin rouge australien à la robe rubis clair! Ses arômes de fruits rouges (cerise, framboise et cassis) laissent présager un vin très fruité et souple ce qui est bel et bien le cas. Amateurs de vins lourds et boisés s'abstenir! Je lui donnerais personnellement 2 ans de cave avant de le déguster sur un plat principal tel une blanquette de veau  ou un filet mignon d'agneau.