Cépages: Mourvèdre (principalement), Grenache Noir, Syrah et CarignanCode #: 11905690
Prix: 15,95$ (13,95$ jusqu'au 22 sept. 2013)
Servir: 16° Celsius
Carafer: 30 min.
Pour
trouver les origines du nom de cette propriété, il faut remonter à la
période romaine où Lengoust désignait un couloir étroit pour le passage
de la rivière de l'Aude. Les tours de guet pour le contrôle de ce
passage ont peu à peu disparu pour laisser place dès le XIIè siècle à la
culture de la vigne par les moines. Aujourd'hui le Château de Lengoust
garde les traces de cet héritage par la présence des ruines de
l'ancienne Abbaye.
On
y trouve de magnifiques coteaux graveleux, très bien drainés et
exposés, qui assurent une maturation complète et tardive du Mourvèdre et
un grand équilibre de l'ensemble des cépages.
Densités
de plantation, vendanges manuelles des plus belles parcelles et chais
modernisés favorisent la production d'un vin de qualité.
Notes de dégustation:
Couleur
rouge rubis foncé avec des reflets violacés; notes de fruits mûrs
(framboise, mûre) avec des épices douces en arrière-plan; la bouche est
très souple et agréable avec une petite pointe d'amertume en milieu de
bouche qui s'estompe en finale; un vin de corps léger-moyen qui
conviendra à une foule de plats; coule et se boit facilement; bel
équilibre dans la structure et dans le goût pour le prix.
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