Voici une citation de Jean Clavel, né en 1934, vigneron et historien français, originaire des Corbières dans le Languedoc-Roussillon:
"Le vin est un lubrifiant social"
Interprétation personnelle: Il n'y a rien de mieux pour détendre l'atmosphère, lorsque plusieurs personnes sont réunies, qu'une consommation modéré d'un bon vin; les gens deviennent plus ouverts et détendus alors que la convivialité s'installe. Le bon vin est toujours meilleur lorsque partagé avec d'autres personnes.
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