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mercredi 24 septembre 2014

Pinot blanc, 5 vineyards, Okanagan Valley, Col.-Britannique, 2012, Canada


Cépage:    100% Pinot blanc
Code #:     300301
Prix:          17,95$
Servir:      10-12° Celsius

Les vins de Mission Hill ne cessent de s'améliorer d'année en année. Pas étonnant, compte tenu des efforts et des investissements qui ont été consacrés à ce domaine depuis les dix dernières années. Le vin mentionné ci-dessus provient des raisins récoltés dans les cinq vignobles que le domaine possède dans la vallée de l'Okanagan. Cet assemblage de différentes régions possédant chacune leur micro-climat permet de produire un vin avec un meilleur équilibre.


Crevettes épicées sur
linguine à la coriandre



Le vin mentionné en titre est élaboré avec un cépage que l'on a tendance à oublier lorsque vient le temps de choisir un vin blanc: le Pinot blanc.

Notes de dégustation:

Source d'arômes de pêche blanche et de pomme jaune, ce vin nous offre une robe jaune doré claire. Sa timide acidité procure une bouche ronde, souple, et légèrement grasse, créant une impression de volume. Un vin qui devrait plaire au plus grand nombre autant par son goût de fruits mûrs que son équilibre des saveurs. Peut être servi de l'apéro au fromage.

mardi 23 septembre 2014

Mes découvertes à petits prix - Tertium, Lazio Rosso, Cantina Cerveteri, 2012, Italie


Cépages:  70% Merlot, 20% Sangiovese et 10% Cabernet Sauvignon 
Code #:    11975436 
Prix:          14,70$
Servir:      16° Celsius

Tertium comme dans ''trois'', pour les trois cépages de son assemblage.

Ce vin, en provenance de la région vinicole du Latium (Lazio en italien), est un produit élaboré par la coopérative Cerveteri, laquelle a été fondée en 1960 et qui regroupe plus de 750 vignerons.

J'ignore de quel bois se chauffe les autres produits de cette coopérative, mais je puis vous dire que le Tertium représente un superbe rapport qualité/prix pour le consommateur québécois.

Spaghetti aux palourdes, sauce tomate
Dans un style qui en donne pour son argent et qui demeure facile à boire, ce vin, avec son taux très raisonnable de 12,5% d'alcool, a été uniquement élevé en cuves d'acier inoxydable, pour préserver sa souplesse et sa légèreté.

Notes de dégustation:

Des arômes de prune, de baies,  de prune (Merlot), de cerise mûre (Sangiovese) et d'épices douces (Cabernet Sauvignon) caractérisent ce vin à la robe profonde rouge rubis. Affichant une certaine complexité malgré son prix modeste avec sa petite amertume et sa longueur très appréciable, Le Tertium demeure charmeur et digeste grâce à une souplesse remarquable et un équilibre irréprochable. Un vin de milieu de semaine très satisfaisant et qui ne vous ruinera pas.

 

lundi 22 septembre 2014

Classique Blanc, Domaine St-Jacques, Québec, 2013, Canada


Cépages:  60% Vidal et 40% Seyval  
Code #:    11506120  
Prix:          16,00$
Alcool:     12,5%
Servir:      8°-10° Celsius

Domaine situé à St-Jacques-le-Mineur, au sud du Québec, entre la rivière Richelieu, le lac Champlain et le fleuve St-Laurent, le Domaine St-Jacques profite de quelques précieuses semaines de chaleur additionnelles pour gorger ses raisins de sucre. Nicole Du Temple et Yvan Quirion ont acquis la propriété en 2005, attirés par le Vignoble en place, et concrétisent ainsi cette belle passion qu'ils ont pour le vin depuis plusieurs années, en y impliquant leurs 3 enfants : Laurie, Jérémy et Sarah.

Le domaine couvre près de 30 hectares, dont 5 ont été plantés de 6 cépages en 1999 et 2000. En 2006, le Vidal a été ajouté aux autres cépages et, en 2009, la surface cultivée a été augmentée à 8 hectares en ajoutant du Pinot Noir, Pinot Gris, Riesling, Chardonnay, Gewurztraminer, Seyval et certains des cépages existants. Ces cépages sont le Lucy Kulhmann, Maréchal Foch, Baco Noir, Vidal et Vandal. Le chai a été construit à l'été 2007 en y incorporant les équipements et infrastructures de vinification modernes et avancées.


Poulet aux olives noires avec
jus de citron,  poivre de cayenne
et cumin
M. Quirion utilise des toiles géotextiles pour protéger ses vignes  des rigueurs hivernales. Les raisins sont donc ainsi issus de premiers bougeons, de qualité supérieure.

Les premiers millésimes du vin Classique Blanc mentionné en titre contenait du Vandal-Cliche. Son retrait de l'assemblage donne un vin nettement plus sec et frais.

Notes de dégustation:

Des parfums d'agrumes (citron, pamplemousse) et de pomme et de fleurs blanches se retrouvent dans ce vin à la jolie robe jaune pâle et brillante. L'acidité parfaitement dosée procure fraîcheur et structure à ce vin blanc assez léger mais des plus savoureux. Souplesse et une bonne persistance complète le portrait. Bon, de l'apéro au fromage et ce, à un prix très compétitif.
 

samedi 20 septembre 2014

Poggio ai Ginepri, Bolgheri, Toscane, Tenuta Argentiera, 2011, Italie


Cépages:  40% Cabernet Sauvignon, 30% Syrah, 25% Merlot et 5% Petit Verdot
Code #:     11161299
Prix:           23,20$
Servir:       16-17° Celsius
Carafe:      15-20 min.

Appartenant à deux frères, Corrado et Marcello Fratini, ce domaine situé le long de la côte de Maremma où se trouve la prestigieuse appellation Bolgheri, élabore uniquement des vins rouges, tous de qualité. Il couvre 500 hectares dont 75 sont plantées en vignes. On y produit environ 500,000 bouteilles annuellement.

Ce vignoble est celui qui, dans la zone de Bolgheri, est le plus près de mer et aussi celui a la plus haute altitude, le domaine se prolongeant jusqu'aux collines avoisi- nantes.

Avec rigatonis et sauce aux saucisses
italiennes et copeaux de parmesan

Le nom du domaine (Argentiera) réfère aux mines d'argent de la région qui étaient exploitées il y a déjà plusieurs siècles.

Le nom du vin mentionné en titre signifie "La colline aux genévriers". Chaque cépage qui le compose est vinifié séparément puis assemblé par la suite. La moitié est gardée en cuves inox et l'autre est élevé en fûts de chêne français et hongrois pendant 8 mois.

Notes de dégustations:

Un vin à la couleur rubis très foncé et aux fragrances de violette, de mûre, de framboise, de cassis et d'épices.  De corps moyen, ce vin procure une bouche souple, légè- rement grasse, et parfaitement équilibré. Son acidité bien dosée en fait un compagnon parfait de plats de pâtes avec de la viande. Ses tanins mûrs et bien fondus le rendent très agréable à boire. Peut vieillir 4-5 ans. Il est présentement le vin rouge de Bolgheri le moins cher vendu au Québec.




vendredi 19 septembre 2014

Importation privée: 15 incroyables vins entre 11$ et 20$


Note: Ce texte a aussi été publié le 18 septembre 2014 dans le Huffington Post Québec (voir ici)

Il y a maintenant plus de 14,000 vins disponibles en importation privée, alors que le réseau d'État en compte environ 9,000. La sélection de 15 vins que je vous propose aujourd'hui  pourrait bien augmenter votre qualité de vie.

Pour les personnes qui désireraient se rafraîchir la mémoire sur le mode de fonctionnement de cette manière d'avoir accès aux vins d'importation privée qui ont été sélectionnés  par les agences promotionnelles québécoises, vous pourrez lire ou relire mon billet publié ici-même le 11 juillet 2013 "Pourquoi vous priver des vins d'importation privée?", dans le cadre de cette chronique. Vous constaterez que c'est rapide et facile.

Pour plus de précision, soulignons deux choses:

Crédit photo: Studio Josias Gob
1) Cette offre parallèle de produits est sous l'autorité de la SAQ. C'est elle qui reçoit les commandes des agences à son entrepôt et qui les livre sur demande des agences à ses succursales pour que le client de l'agence puisse payer et prendre livraison de ses bouteilles. Le gouvernement n'est donc pas lésé en aucune manière et perçoit les mêmes taxes et redevances.

2) On doit commander à la caisse (de 6 ou 12 bouteilles selon les produits). Cet inconvénient peut être facilement surmonté en répartissant par la suite les bouteilles avec des ami(e)s intéressé(e)s comme vous à obtenir des produits exclusifs. Chaque personne pourra ainsi en garder le nombre qui lui convient.

La curiosité paie

Si vous êtes le moindrement curieux, sélectif, ou encore à la recherche d'aubaines, cela pourrait en valoir drôlement la peine. La sélection de la quinzaine de vins que j'ai identifié pour vous sous  forme d'une galerie-photos à la fin de ce billet vous en convaincra.

Vous y retrouverez entre autres:

-Un vin blanc et un vin rouge d'Espagne, tout deux admirables, pour à peine plus de 11,00$!

-3 étonnants vins de Pinot Noir du Chili, de France et de Californie pour moins de 20,00$

-Un admirable vin mousseux italien d'appellation Prosecco

-Un délicieux vin rouge rhodanien biologique pour 13,15$!

-Un merveilleux vin rouge d'assemblage (Mourvèdre, Syrah et Petit Verdot) de la région espagnole de Jumilla

-Deux sensationnels et savoureux vins blancs de la vallée du Rhône

-Un vin blanc (Chardonnay) et un vin rouge (Zinfandel) tout en fraîcheur de Californie

-Et plusieurs autres belles surprises!

Ils sont tous en deçà de 20,00$ et représentent de formidables rapports qualité/prix, autant pour les restaurateurs que les consommateurs. À ma connaissance, nul n'a fait, en date d'aujourd'hui, mention de l'un de ces vins au grand public. C'est une manière pour moi de vous remercier de me suivre et de me lire.

Pour ceux et celles qui après le visionnement de la galerie photos voudraient imprimer la liste de ces recommandations afin d'y référer ultérieurement, vous pourrez le faire en suivant ce lien :

http://bit.ly/1qLAvSy

Bonnes dégustations!


Lien vers la galerie-photos:

http://huff.to/1udNFFE

jeudi 18 septembre 2014

Viognier, The Bernard Series, Coastal Region, Bellingham, 2013, Afrique du Sud


Cépage:  100% Viognier
Code #:  10703308 
Prix:       24,00$
Servir:    12° Celsius

Le domaine de Bellingham 

L’historique de la Bellingham remonte à 1693, à l’époque où une parcelle de terre fut octroyée à l’une des premières familles d’Huguenots français à s’installer dans la région vinicole du Cap. Les propriétaires de talent se succèderont, au fil des siècles, à produire les vins de la maison Bellingham, sans jamais cependant égaler le dynamisme et le respect de Bernard Podlashuk, considéré comme le grand patriarche et fondateur de la marque Bellingham de grand vins que l’on connaît aujourd’hui.
 
La série de vins Bernard de Bellingham honore la mémoire de “Pod”, à lui seul responsable, en Afrique du Sud, du premier assemblage de vin blanc, du premier rosé ainsi que du premier Shiraz jamais produit au Cap.
 
La philosophie viticole de Bellingham encourage un mode d’intervention minimal. Aux méthodes éprouvées s’ajoute une expertise technique raisonnée mettant l’emphase sur l’effet en bouche et l’intensité du fruit, ce qui donne des vins uniques et remarquablement plaisants.
 
Le vin de Viognier mentionné ci-dessus est élaboré avec des raisins vendangés manuellement qui ont été cultivés sur un vignoble à flanc de coteau dont le sol de granite décomposé est recouvert d'une base argileuse, idéal pour le Viognier.

Notes de dégustation:
 
La couleur jaune dorée de moyenne intensité annonce déjà un vin avec une certaine amplitude et richesse en bouche. Les effluves de miel, de fleurs blanches, d'abricot et de pêche blanche renforcent cette impression que la bouche confirme aussitôt. Le vin est toutefois étonnamment frais malgré ses 6,7 grammes de sucre résiduel. La texture, il va de soi, est très souple et légèrement grasse avec une très bonne persistance en finale. Un vin gastronomique, à consommer avec des plats ou finesse et richesse sont requises.
 
Avec pétoncles XXL à l'unilatéral sur salade vinaigrette à l'orange et à l'érable.
 

Le retour des vins bon marché à la SAQ. Vraiment?


Selon les dires de la SAQ, celle-ci met les bouchées doubles pour stopper l'hémorragie dans le nombre des ses vin de son répertoire, vendus sous la barre des 15$.

Le journaliste Jean-Sébastien Marsan a d'ailleurs publié hier, le 16 septembre, un article sur ce sujet sur le site internet du canal Argent (voir ici) et pour lequel j'ai été consulté. Cet article a d'ailleurs été repris par le Journal de Montréal (voir ici).

Bien que le titre de l'article laisse entendre que le problème de la disparation des vins d'entrée de gamme est en voie de se résorber, les chiffres que j'ai fournis au journaliste démontrent clairement que la situation continue de se détériorer.

Et je ne suis pas le seul à le déplorer. Le chroniqueur de Québec bien connu pour ses dynamiques chroniques à la télé, Philippe Lapeyrie, abonde dans mon sens.

 
Rappelons que le répertoire de vins de la SAQ compte environ 9,000 produits. Les ventes des vins de moins de 15$ représentent 75% des ventes de vins de la SAQ. Pourtant, en 2009, il n'y avait que 1,040 vins (11,5% des vins). En date d'aujourd'hui, ce nombre est tombé à 510, soit 5,7% de l'ensemble de l'offre.

Le monopole prétend qu'il va regarnir l'offre en ajoutant cette année une dizaine de vins de 11$-12$. Peine perdue et poudre aux yeux, car en seulement au cours des 9 premiers mois de 2014, nous en avons perdu plus de 128! (de 638 à 510). Ça progresse rapidement en effet, mais dans le mauvais sens!

Les babines de la SAQ disent une chose mais leurs bottines ne les suivent pas du tout. Les chiffres ne mentent pas.