Caractère, Château de la Grave, Côtes de Bourg, 2015, France

Cépages:   80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon

Code #:      13868183

Prix:            22,70$

Alcool:       13,5% 

Sucre:        2 gr/litre 

Servir:       17° Celsius 

Carafe:      20-30 min.
À boire:     2019-2025

Provenance: échantillon reçu

Ce domaine comprend un authentique château du 16è siècle, lequel a été restauré au 19è siècle.

Il se situe dans l'appellation Côtes de Bourg qui se trouve sur la rive droite de la Gironde, en face de l'appellation Margaux située sur la rive gauche.

La culture des 45 hectares de la propriété est certifiée Haute Valeur Environnementale (HVE) de niveau 3.  Les vignes sont plantées tout près du château.

La maison élabore 6 vins tranquilles dans les 3 couleurs, ainsi qu'un vin effervescent de méthode traditionnelle.

Le vin Caractère mentionné en titre a été élevé en barriques de chêne pendant 12 mois.

Inventaire: au 2 mars 2019, dans 106 succursales du Québec.

Macreuse de bœuf braisée, champignons, oignons, brocoli, asperges

Notes de dégustation:

Voilà un vin de Bordeaux très satisfaisant, issu d'un beau millésime.

Il se démarque non seulement par sa bouteille légèrement trapue, mais également par ses agréables parfums fruités de cerise, framboise et prune, agrémentés d'un soupçon de vanille et d'un peu de fines épices boisées; il propose une teinte rubis subtilement soutenue et renferme une belle matière dotée de tanins passablement souples; sa fraîcheur est accentuée par une petite amertume en finale; prêt à boire mais pouvant se conserver au moins pour les 5-6 prochaines années; il pourra accompagner bœuf, canard et gibier.