Vous avez été plusieurs à communiquer avec moi pour avoir les détails de la recette du mets que j'avais fait mention le 20 mars dernier pour mon accord mets/vin du jour.
Bien que ce ne soit pas dans mes habitudes, me considérant avant tout comme un chroniqueur vin plutôt que comme un critique culinaire, vous trouverez ci-dessous l'information demandée.
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Filet de
porc farci (chapelure, prosciutto, gruyère, huile épicée),
bok
choy, beurre maître d'hôtel
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Pour télécharger la recette
Types de vins suggérés
Des vins rouges un peu fruités et surtout pas trop tanniques tels des vins de Pinot Noir de Gamay, de Merlot, Mencia, Sangiovese, Syrah, Tempranillo (tous pas trop boisés).
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