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dimanche 17 décembre 2017

Attems, Pinot Grigio, Frescobaldi, Frioul, Venezia Giulia, 2016, Italie


Cépage :   100% Pinot Gris
Code #:     11472409
Prix:           18,55$
Alcool:      12,5%
Sucre:       3,1 g/litre
Servir:      10° Celsius



La famille Frescobaldi, d'origine florentine, se dévoue à la production de grands vins de la Toscane depuis plus de trente générations.

Leur histoire commence près de l’année 1000, même période que le début de l’industrie bancaire en Florence médiévale. 

Bien que ce producteur possède 6 domaines en Toscane, celui-ci a acquis en Vénétie en l'an 2000 une ancienne propriété datant de 1764 d'où provient le vin blanc mentionné en titre.  Celle-ci a jadis appartenu au comte Douglas Attems qui fut l'instigateur de la DOC Collio en 1964.




La maison Conti Attems compte une dizaine de cuvées dans les 3 couleurs dans son répertoire. Le Pinot Grigio est pour le moment le seul à être disponible au Québec.




Ce vin est une excellente nouvelle référence de la SAQ à son répertoire des vins de spécialité en achat continu.

Les raisins pour ce vin 100% Pinot Grigio ont été vendangés à la main et sont issus de vignobles plantés en 2001 sur des sols de marnes et de galets. Il est vinifié à basse température en cuves inox, puis affiné pendant 4 mois en cuves et en barriques usagées de 3 ans.

La distribution dans les succursales ne fait que débuter. Si la vôtre ne l'a pas, faites-en la demande au gérant tout simplement.

Inventaire: au 17 décembre 2017, dans 40 succursales du réseau.


Mozzarella di Bufala, pleurotes, aubergine marinée, vinaigre balsamique


Notes de dégustation:

Avec ce vin, vous oublierez vite les vins de Pinot Grigio italiens fluides et sans beaucoup de saveurs; jolie robe jaune doré claire; agréables effluves de pomme verte, d'agrumes, de pêche et d'abricot avec une touche de miel; on y décèle en bouche un légère texture grasse, la rendant souple et caressante; regorge de fraîcheur jusqu'à sa finale subtilement saline; convient pour l'apéro, ainsi qu'à table avec tout plat demandant un vin blanc savoureux, léger et frais; mérite son prix.




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