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jeudi 5 janvier 2017

Comment boire du vin sans y laisser son dernier sou


NOTE Ce texte a aussi été publié le 5 janvier 2016 dans le Huffington Post Québec (voir ici).

Boire du vin à prix modéré au Québec, et du bon autant que possible, relève parfois de la haute voltige. Voici pourtant 8 vins de moins de 12$ qui rencontrent ces critères.

Le temps des Fêtes vous a coûté cher mais vous ne désirez pas vous abstenir pour autant de boire du bon vin? 

Question: Comment y arriver sans casser votre tirelire?

Réponse: En explorant des vins d'appellations et de pays moins connus.

Car il est évident que les vins en provenance de régions réputées comme celles de Bordeaux, de la Bourgogne, de la Toscane et du Piémont pour ne nommer que celles-ci, commandent des prix habituellement situés au-dessus de la barre des 20$, quand ce n'est pas bien davantage.

Certains de ces vins ne coûtent pourtant pas nécessairement beaucoup plus cher à produire, mais puisque la demande est forte, les prix demandés le sont aussi.


C'est alors qu'il vous faut sortir un peu des sentiers battus et choisir vos vins en vous basant sur leur qualité intrinsèque, et non simplement sur le prestige de leurs étiquettes.

Car après tout que préférez-vous boire? Du bon vin, ou l'illusion de boire un bon vin parce son prix était plus élevé? Il devient alors sage de s'éloigner des produits bénéficiant d'un marketing ronflant et  de points-bonis abondants, car tout cela c'est vous qui le payez en bout de ligne.

On ne peut cependant pas blâmer l'unique caviste autorisé du Québec à utiliser ces méthodes puisqu'elles semblent lui rapporter gros.

Mais si vous désirez pouvoir vous en sortir à meilleur compte que la majorité des consommateurs de la belle province, il vous faudra donc de faire des choix différents de ce que ceux-ci font habituellement.
 


Songez à cela la prochaine fois que vous consulterez une circulaire ou que vous serez dans une succursale.

Beaucoup d'appelés mais peu d'élus

Sur les 8,000 vins référencés par le monopole d'état, il y en a présentement 217 qui sont vendus moins de 12$. Plus que jamais, il faut être prudent avec les vins situés dans cette fourchette de prix car on y retrouve un peu de tout, les bons produits y côtoyant les pires.

Parmi eux, on retrouve même quelques vins importés en vrac et embouteillés ici, et non pas sur leurs lieux de production. Bien sûr, on se fait un point d'honneur de ne pas vous le mentionner sur les bouteilles.

Non pas qu'ils sont tous mauvais, mais on vous prive ainsi tout de même de la possibilité de connaître la nature des produits que vous achetez et de pouvoir choisir en toute connaissance de cause. Pour vous aider à les identifier, vous pouvez toujours consulter et télécharger la liste que j'ai dressée à cet effet. 

Pouvoir identifier le producteur

S'il existe un critère primordial permettant d'évaluer la qualité de n'importe quel produit vendu dans le commerce, c'est bien celui de la traçabilité. Surtout pour le vin, car à bien des égards, rien à première vue ne ressemble plus à un vin qu'un autre vin. On peut ainsi facilement mystifier les consommateurs, parfois même les plus avisés.

Pour cette raison, les 8 vins suggérés ci-dessous proviennent de producteurs connus et facilement identifiables. Vous pourrez télécharger la liste de ces vins grâce à un lien qui se trouve à la fin de ce billet.

Les voici donc, du plus cher au moins cher 


Cabernet Sauvignon Reserve, Lovico, 2013, Bulgarie, 11,85$

Un vin bulgare? Mais oui. Lorsque je vous ai dit plus tôt qu'il faut parfois élargir ses horizons, j'étais sérieux. Ce qui importe le plus, c'est qu'il s'agit d'un bon vin rouge, certes sans prétention, mais avec un bel équilibre. Arômes invitants de framboise, de mûre et de cassis. Vous ne serez pas surpris si je vous dis que l'inventaire pour ce produit baisse rapidement, et pour cause! Sautez dessus pendant qu'il en reste. Plus de détails ici.





Ionos, Cavino, Péléponèse, 2014, Grèce, 11,40$

En provenance d'un autre pays négligé par certains amateurs, surtout pour les vins rouges, ce vin grec élaboré avec deux cépages de ce pays et d'un peu de Syrah, possède un fruité éclatant qui n'est pas sans faire un peu penser à celui de certains vins du Beaujolais...pour beaucoup moins cher. Pour tous types de viandes rôties ou grillées. Plus de détails ici.





Une expression fraîche et légère du cépage Chardonnay en provenance de la région du Sud-Ouest de la France. Élevé que partiellement en fûts de chêne, ce vin blanc a comme avantage de mettre la nourriture qu'il accompagne en valeur. Plus de détails ici.





Nari, Nero d'Avola/Petit Verdot, Firriato, Sicile, 2014, Italie, 10,45$

Certaines régions italiennes, surtout celles situées au sud de ce pays, proposent parfois de belles aubaines. Il est quasi impossible de ne pas aimer ce vin rouge sicilien à l'assemblage plutôt inusité. Mais la vérité est dans le verre. À l'aveugle, on dirait bien un vin de plus de 15$. Très polyvalent à table. Plus de détails ici.




L'appellation Corbières ne figure pas parmi les plus connues du grand public. Ce vin,  majoritairement composé de Syrah et complété par un peu de Grenache et de Carignan, est tout simplement époustouflant pour le prix. Pas d'esbroufe ou de maquillage, seulement du bon jus de raisin fermenté, pur et frais. Quel plaisir! Plus de détails ici.





La provenance de l'Afrique du Sud ne semble pas rebuter les amateurs d'ici car ce vin génèrent des ventes fort appréciables, et avec raison. Le cépage Chenin Blanc, originaire de la Loire, livre ici une expression plus volumineuse en milieu de bouche. La finale devient par la suite plus fine et saline. Poissons, crustacés et fruits de mer sont les bienvenus avec ce vin blanc.



Le Portugal et l'Espagne sont des pépinières de bons vins à prix doux. Ce vin rouge portugais, élaboré à l'aide de quatre cépages du pays, est vinifié uniquement en cuves inoxydables. Il constitue le prototype parfait du vin passe-partout, surtout si servi suffisamment rafraîchi. Un vin qui  se boit facilement et avec plaisir. Plus de détails ici.



Plusieurs seront peut être un peu effrayés par le bas prix de ce vin rouge espagnol en provenance de a région de Valdepeñas. Ils auront tort car celui-ci, en plus de n'avoir aucun défaut, propose un joli fruité et un bel équilibre. Moins cher qu'un vin de dépanneur et pourtant bien meilleur. À ce prix, on serait fou de s'en passer. Plus de détails ici.


Vous aimez ces suggestions et voulez être certain de ne pas les oublier? Vous n'avez qu'à télécharger la liste dans votre ordinateur, tablette ou téléphone.




Bonnes dégustations!



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