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<b>Boire du vin au resto: guide de survie</b>

jeudi 11 février 2016

Trois délicieux vins abordables pour la St-Valentin


Un vin blanc, un vin rosé et un vin rouge...à bons prix de plus!

Peu de maisons peuvent se vanter d'être présentes sur les tablettes de notre monopole avec un tel trio. C'est pourtant le cas avec les Vignerons du Brulhois, une cave coopérative du Sud-Ouest de la France qui est le résultat d'une fusion de 2 caves en 2002 qui vinifie environ 90% de la production des vins d'appellation Brulhois.

Nous avons eu le privilège le 4 février dernier d'avoir la visite à Montréal de madame Isabelle Mignot, la directrice à l'exportation pour cette maison.

On produit du vin dans cette région depuis le Moyen Âge. Le mot Brulhois est un dérivé du mot occcitan ''Bruhlès" (bord de rivière boisé).

Comme on peut le voir sur la photo suivante, en plus des vins d'entrée de gamme dans les trois couleurs, nous avons eu l'occasion de déguster 4 millésimes du Vin Noir, 2 millésimes du Château Grand Chêne, et 2 millésimes du Terressence (non montrés sur la photo), le vin de  haute gamme disponible en importation privée. Nous reviendrons sur ces dernier ultérieurement.

 
Le nom de cette gamme de vin, Carrelot des Amants, (tout désigné pour la St-Valentin), fait référence à cette légende qui veut que Marguerite de France (la reine Margot) rencontrait à l'occasion son amant Charles de Balzac dans un carrelot, soit une petite ruelle qui ne pouvait laisser passer qu'une charrette.

Si dans une relation de couple le triangle amoureux n'est pas habituellement le bienvenu, il en va tout autrement pour pour le trio suivant. Il saura accompagner votre repas de la St-Valentin quel que soit votre menu.


 Vin blanc:   Carrelot des Amants, Côtes-de-Gascogne, 2014, France
Cépages:  80% Sauvignon blanc et 20% Gros Manseng
Code #:    11675871
Prix:          13,65$
Servir:      10° Celsius 

Avec une robe jaune pâle à reflets verts et un nez d'agrumes et de fruits exotiques où pointe la lime, ce vin possède une bouche fraîche et fruitée, laquelle développe un peu de gras en son milieu; son acidité est très rafraîchissante et sa finale persistante; très bon rapport qualité/prix.




Vin rosé:  Carrelot des Amants, Côtes du Brulhois, Sud-Ouest, 2015, France

Cépages:  50% Merlot, 30% Malbec, 20% Cabernet Franc (Fer Servadou et Tannat)
Code #:    620682
Prix:         13,30$
Servir:     12° Celsius

Avec sa couleur corail, ce vin charme d'abord l’œil alors que ses arômes d'agrumes ,de fraise et de cerise attisent la gourmandise du dégustateur; un rosé bien sec aux saveurs équilibrés qui perdurent un bon moment; suffisamment bon pour passer à table; un bon achat dans sa catégorie.




Vin rouge:  Carrelot des Amants, Côtes du Brulhois, Sud-Ouest, 2012, France

Cépages:  35% Cabernet Franc, 35% Tannat 20% Merlot et 10% Cabernet Sauvignon et Fer Servadou
Code #:    508879
Prix:          13,30$
Servir:     16-17° Celsius
Carafe:     20 min.

De couleur rouge rubis foncé, ce vin exhale des parfums de petits fruits (mûre, framboise), de noyau de cerise et d'épices douces; un assemblage original et délicieux, souple, où les tanins apportent de la finesse à la structure droite et ferme; accompagnera avantageusement presque toutes les viandes et les confits; de la qualité à bon prix.

 

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