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dimanche 6 décembre 2015

10 bons vins et produits du Québec



Ainsi donc, après plus de deux ans d'attente, le gouvernement du Québec vient de déposer le projet de loi 88 qui autorisera enfin les producteurs de vins et certains autres alcools à négocier directement avec les épiciers et les propriétaires de dépanneurs, afin d'y vendre leurs produits (voir ici).

Il était temps. Rappelons que cela fait maintenant plus de 37 ans (depuis 1978) que leur retrouve du vin dans ces points de vente mais jusqu'ici, ils devaient obligatoirement avoir été importés en vrac et embouteillés ici.

Un petit pas donc dans la bonne direction. Mais il reste encore beaucoup à faire, si l'on désire que la viticulture québécoise prenne vraiment son essor (voir le texte: Les raisins de la colère).



Mais restons positif! Suite au dépôt de la loi mentionnée au début, l'animateur de radio Sylvain Bouchard du FM93 à Québec m'a demandé de dresser une liste de 10 bons vins québécois, toutes catégories confondues, afin de la partager avec les auditeurs de son émission "Bouchard en parle" du 8 décembre dernier.

Aucun problème car j'aurais facilement pu en citer trois fois plus! Voici donc la liste en question, ainsi qu'un lien vous permettant de la télécharger.


Pour télécharger la liste ci-dessous



Vins blancs

Vignoble Les artisans du terroir, Prémices d’Automne, 2014, 14,25$
Disponibilité : SAQ (faible en ce moment)
Cépages Cayuga et Vidal; léger, fruits exotiques; pour l’apéro et le sushi 

Vignoble Sainte-Pétronille, Réserve du bout de l'île, 2014, 20,00$
Disponibilité: SAQ (faible en ce moment)
Cépages: Vandal-Cliche et Vidal; 9 mois en fûts de chêne; un vin frais avec une bonne longueur


Vignoble de l'Orpailleur, Cuvée Natashquan, 2013, 28,00$
Disponibilité :  SAQ (faible en ce moment) + au domaine
Cépages : 52 % Seyval blanc, 48 % Vidal; juteux, équilibré, délicieux


Vin rosé

Les Vents d’Anges, Marie-Rose, 2014, 13,85$
Disponibilité : SAQ (32 succursales)
Cépage : Montreal blues
Un vin rosé, léger, facile à boire, surtout à l’apéro, au goût de petits fruits rouges, tels la fraise et la framboise


Vins rouges

Coteau Rougemont, Versant rouge, 2014, 15,65$
Disponibilité : SAQ (189 succursales)
Cépages : 80% Frontenac noir, 20% Marquette; petits fruits sauvages légèrement acidulés, finale sur le chocolat noir

Domaine St-Jacques, Sélection de St-Jacques, 2014, 18,00$
Disponibilité : SAQ (232 succursales)
Cépages : Lucy Kulhmann et Maréchal Foch; framboise et mûre, soyeux en bouche


Cidres et cidres de glace

Cidrerie du Minot, La Bolée, Cidre sec, 11,95$
Disponibilité : SAQ (35 succursales)
Fait de pommes McIntosh, Lobo et Cortland
Rien d’agressif dans ce cidre bien dosé; 7% d’alcool; pour les fondues au fromage ou le rôti de porc à l’ail accompagné de compotes aux pommes

Coteau Rougemont, Cidre de glace, 2014, 19,75 (375 ml)
Disponibilité : SAQ (70 succursales)
Fait de pommes Cortland, Spartan, Empire, McIntosh, Gala
Le moins cher (mais pas le moins bon) des cidres de glace vendu à la SAQ


Vins  de vendanges tardives et de glace

Domaine du Ridge, Bise d’Automne, Vendanges tardives, 2013, 28,80$ (375 ml)
Cépage : Vidal
Disponibilité: SAQ (50 succursales)
Issu de raisins cueillis en surmaturité et ayant subi une première gelée; équilibre entre l’acidité et le sucre résiduel

Domaine de l’Orpailleur, Vin de glace, 2012, 33,75$ (200 ml)
Disponibilité : SAQ (333 succursales)
Cépage : 100% Vidal
Un vin riche et opulent (+ de 100 grammes de sucre par litre) aux saveurs concentrées d’abricot, de litchi et de miel; pour le foie gras, les desserts aux fruits blancs, ou pour lui-même en guise de petite gâterie


Bonnes dégustations!


Ajout du 8 décembre 2015:

Voici la chronique radio du 8 décembre avec Sylvain Bouchard, où je décline et explique la liste de ces 10 bons produits québécois.


Lien pour écouter l'entrevue


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