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lundi 10 novembre 2014

Malbec, Single Vineyard, Viña Fausto Orellana de Escobar, Argentine, 2007, Argentine

 
Cépages:  100% Malbec
Code#:      11226603 (imp. privée)* 
Prix:           41,75$ 
Servir:       16-17° Celsius
Carafe:      30 min.
 
Ce vin fait partie du portefeuille de la bien connue maison Trapiche d'Argentine. Cette maison dont l'origine remonte presque à 130 ans possède plus de 1000 hectares de vignes et achètent la production de 200 fournisseurs indépendants ce qui lui permet de produire plus de 2.5 millions de caisses de vins et d'exporter ses produits dans plus de 75 pays.

Le nom "Trapiche" est celui d'un gouverneur de la région de Mendoza avant que l'Argentine  n'acquiert son indépendance de l'Espagne. La production se décline en 80% de vins rouges et de 20% en vins blancs. Le Canada représente le 2è marché d'exportation pour cette maison, immédiatement après celui des États-Unis.

Le vin mentionné en titre est élaboré à l'aide des vignobles La Consulta et San Carlos dans la vallée de Uco à Mendoza, qui se trouvent à une altitude de 990 mètres d'altitude. L'âge moyen des vignes est de 61 ans, lesquelles sont plantées sur des sols argilo-sablonneux.

Avec filet de bœuf Angus
Les vendanges sont manuelles et l'élevage a été de 18 mois en fûts de chêne français neufs. Cet extraordinaire Malbec, l'un des meilleurs qu'il me fut donné de déguster dans ma vie, témoigne du niveau de qualité que ce géant viticole arrive à produire dans sa gamme de vins de spécialités.

Notes de dégustation:

Jolie robe rouge rubis très foncé; nez riche et complexe de mûre, de cerise noire,  de réglisse et de violette; la bouches est charnue, souple et suave; les tanins sont mûrs et maintenant parfaitement intégrés au bois;  l'équilibre est accentuée par une indéniable impression de minéralité qui participe à une longue et savoureuse finale; idéal avec les viandes rouges, les gibiers, et les fromages moyennement relevés; excellent rapport qualité/prix; quel vin!


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