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samedi 6 septembre 2014

Champs de Florence, Rosé Domaine du Ridge, Québec, 2013, Canada


Cépage:   100% Seyval noir
Code #:    741702
Prix:         15,90$
Servir:     10-12° Celsius

Ce serait le vin rosé québécois le plus vendu. Fort possible car au Québec, il n'y a pas tant que ça de vignobles qui ont une taille respectable. Question de quantité disponible donc, mais aussi, n'en doutons pas, une question de qualité, ainsi que de prix somme toute raisonnable.

Ce vin a été nommée de la sorte car la fille du propriétaire, Marie-Florence, aimait lorsqu'elle était plus jeune, courir dans les champs autour de la maison familiale. Un bel exemple que dans certaines niches, les vins du Québec peuvent se mesurer aux meilleurs producteurs internationaux et ce, à prix compétitif.

Notes de dégustation:

 Après avoir chatoyé l’œil avec sa robe rose saumonée soutenue, ce vin dégage de subtils parfum de fraise des champs, de rose et de sucre d'orge. L'attaque est fraîche grâce à une acidité bien dosée ainsi qu'à un très faible taux de sucre résiduel, ce qui est fait un partenaire adéquat et très versatile pour vos plats favoris. Léger, équilibré et souple, ce vin est des plus agréable et facile à boire.

Avec crevettes à la provençale sur linguine

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