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<b>Boire du vin au resto: guide de survie</b>

mardi 27 mai 2014

Le Rabault, Sancerre rosé, Joseph Mellot, 2013, France


Cépage: 100% Pinot Noir
Code #:  12228539
Prix:       24,65$
Servir:   10-12° Celsius

Joseph Mellot est la seule maison qui possède des vignes sur l'ensemble des appellations du Centre-Loire, pouvant ainsi proposer toutes les nuances des deux principaux cépages de la région: le Sauvignon blanc pour les vins blancs et le Pinot Noir pour les vins rouges et rosés. Le domaine est aujourd'hui dirigé par Catherine Corbeau-Mellot.

Notes de dégustation:

Voici un rosé de gastronomie qui trônera sur votre table avec son invitante couleur rose saumonée. Au nez, on dénote des parfums de fraise et de framboise, ainsi qu'un peu de rose. Tout comme sa couleur, la bouche est légère et toute en finesse. Il a une petite touche saline sans doute due aux sols riches en silex. Un vin qu'il faut aller chercher dans les détails pour l'apprécier pleinement. Savourez-le à table pour le mettre en valeur.


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