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<b>Boire du vin au resto: guide de survie</b>

mercredi 2 avril 2014

Chaminé, Cortes de Cima, Alentejo, 2012, Portugal


Cépages:   25% Antao Vaz, 25% Viognier, 25% Sauvignon blanc et 25% Verdelho
Code #:     11156238
Prix:          15,60$
Servir:      10-12° Celsius

Ce domaine familial de 50 hectares appartient au couple Hans et Carrie Jorgensen, un danois qui a marié une américaine.

Voici un vin blanc original et rafraîchissant, issu d'un assemblage de cépages autochtones portugais et français comme seul Cortes de Cima sait si bien le faire.

Un vin d'apéro idéal (léger, frais , équilibré et sec) ou pour les entrées froides. Un bon rapport qualité/prix malgré un prix à la hausse depuis deux ans.

Notes de dégustation:

Robe jaune pâle avec de légers reflets verts. Au nez, on respire des arômes frais (bourgeon de buis, herbe fraîche) ainsi que de légers parfums d'agrumes. La bouche est agréable et légère, tout en souplesse. Même s'il n'est pas très long en bouche, il demeure fort recommandable puisque très original.


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