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<b>Boire du vin au resto: guide de survie</b>

lundi 24 mars 2014

Shiraz, The Lackey, Kilikanoon vineyards, South Australia, 2012, Australie


Cépage:  100% Shiraz
Code #:   10959725
Prix:         20,00$
Servir:     16-17° Celsius
Carafe:    20 min.

Voici un vin authentiquement australien, quoique suffisamment frais et équilibré, qui plaira assurément aux personnes qui aiment les vins au fruité charnu.  Son nom, The Lackey, signifie ''Le valet'', soit une personne qui n'est pas payée à sa juste valeur (tout comme ce vin dit le producteur!).

Notes de dégustation:

Beaucoup de parfums émanent de ce vin à la robe rouge rubis très foncé, soit la framboise et la mûre, la violette et la menthe poivrée. La masse fruitée en bouche et rafraîchit par une pointe d'amertume en finale. Pas trop lourd malgré sa texture un peu grasse, il demeure agréable jusqu'à la fin et procure une allonge très satisfaisante. À conserver jusqu'à cet été et servir légèrement frais sur de belles grillades marinées.


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