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<b>Boire du vin au resto: guide de survie</b>

lundi 30 décembre 2013

Bourgogne Pinot Noir, Les Ursulines, 2010, France


Cépage:   100% Pinot Noir
Code #:    11008121
Prix:         24,95$
Servir:     16° Celsius
Carafe:    15 min.

Voici un bon Bourgogne générique qui à défaut d'être une aubaine représente tout de même un achat intéressant par son authenticité au style classique bourguignon. Le nom "Les Ursulines" fait allusion à l'ancien couvent de cette congrégation religieuse situé à Nuits-St-Georges où la maison Boisset a établi son bureau principal.

Notes de dégustation:

Le vin, sans surprise, se présente avec une robe rouge rubis brillant. Ses arômes sont indubitablement orientés vers les fruits rouges, cerise, griotte et framboise principalement. La bouche de ce vin est plus longue que large, enrobée d'une fraîcheur marquée par le fruit. Une petite pointe minérale accentue son style longiligne ainsi que sa buvabilité. Grande versatilité à table. Recommandé pour s'initier au plaisir gourmand du Bourgogne.


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