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mardi 12 novembre 2013

Mes découvertes à petits prix - Fontal Crianza, Bodegas Fontana, Castilla-La Mancha, 2010, Espagne



Cépages:  85% Tempranillo et 15% Cabernet Sauvignon
Code #:    10253651
Prix:         14,70$
Servir:      16° Celsius
Carafer:    20 min.

Trouver au Québec un vin satisfaisant pour moins de 15$ relève de plus en plus de l'exploit. Heureusement, l'Espagne vient souvent à notre secours à ce sujet.

L'Espagne possède une classification d'élevage pour définir et garantir le degré de vieillissement du vin:

Joven:  vin jeune
Crianza:  6 mois minimum en barriques et 18 mois en bouteilles
Reserva:  12 mois minimum en barriques et 24 mois en bouteilles
Gran Reserva:  24 mois minimum en barriques et 36 mois en bouteilles

Ces normes étant minimales, certaines maison dont la Bodegas Fontana vont vieillir davantage leurs vins. Ainsi, celui d'aujourd'hui, un Crianza, a passé 12 mois en fûts neufs de chêne américain.

Notes de dégustation:

Ce vin a une belle robe rouge rubis très foncé. Au nez, on y détecte facilement des arômes fruités de cerise noire, des notes un peu épicées suite au passage en fûts ainsi qu'une pointe de vanille. Ce vin est très agréable à table étant souple et frais. Notons qu'il est plus que moyennement corsé, ce qui lui permettra de se mesurer avec des plats quelques peu costauds au besoin. Sa finale est spécialement remarquable pour un vin de ce prix. Son équilibre devrait lui permettent de vieillir au besoin au moins 3-4 ans dans un cellier. Un très bon rapport qualité/prix/plaisir.

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