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mardi 9 juillet 2013

Une bière pour buveur de vin: BIÈRE FORTE AU COGNAC X.O.


Ingrédients:  Malt d'orge et houblon
Code #:        527838
Prix:             4,15$
Servir:          8-10° Celsius
Alcool:         8%

Ceux qui me connaissent savent que je suis avant tout un buveur de vin. J'aime bien la bière de qualité mais peu de marques arrivent à me satisfaire pleinement. Voici un tout nouveau produit brassicole qui m'a vraiment beaucoup plu. Il s'agit en fait de deux spécialités connues depuis fort longtemps (la bière et le Cognac) qui ont été assemblées et commercialisées pour la première fois. Un mariage ma foi tout à fait réussi! 

X.O.  donc comme dans "Extra Old" (ou Napoléon) pour le Cognac, ce qui signifie un vieillissement en fûts de chêne pour un minimum de 6 ans. Cette bière pour adultes au palais exigeant a été brassée avec 2.5% de ce type de vieux Cognac.

On parle ici d'une bière de luxe de première qualité...et originale qui plus est. Quand on veut se gâter!

Notes de dégustation:

Couleur ambrée soutenue; arômes floraux et fruités (la framboise!); contrairement à ce que l'on peut s'attendre cette bière coule tout en douceur; la force brute du Cognac est finement incorporée à la rafraîchissante amertume naturelle de la bière; texture souple et très bonne longueur persistante sur une finale de framboise légèrement amères; puisque ce breuvage est plus que moyennement corsé, je vous recommanderais de la savourer en mangeant; accompagnera merveilleusement bien vos hamburgers et gros sandwichs d'été et pourquoi pas avec de bons fromages moyennement relevés.

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