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<b>Boire du vin au resto: guide de survie</b>

vendredi 24 mai 2013

SAUVIGNON, DOMAINE BELLEVUE, TOURAINE, VAL DE LOIRE, 2012, FRANCE


Cépage:  100% Sauvignon blanc
Code #:   10690404
Prix:        15,05$
Servir:     10° Celsius

Personnellement, je préfère en général les vins de Sauvignon blanc de la vallée de la Loire à ceux de Bordeaux. La bouche des premiers est plus grasse et gourmande que celles de seconds. En voici un d'appellation Touraine, soit du domaine Bellevue, situé entre les châteaux de Chambord et Chenonceau.

Notes de dégustation: 

Couleur jaune paille doré; arômes assez intense de fruits exotiques, d'ananas, de pamplemousse et de fruit de la passion avec une pointe de menthe fraîche; la bouche est souple et devient légèrement grasse et procurant une sensation de volume; un vin facile à boire et de corps léger-moyen; bonne persistance de la finale; bien qu'il convienne selon le menu de l'apéritf au fromage, ce vin sera idéal avec les poissons grillés ou au four, les salades d'étés et les crustacés; vous ai-je dit que c'est un très bon rapport qualité/prix?

Site internet du producteur:  http://www.domainebellevue.fr/index.html

Suggestion d'accompagnement:

Saumon grillé relévé


Source: Délices & Confession (voir recette)

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