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mercredi 10 avril 2013

Suggestion de la semaine #4


Modus, Ruffino, Toscana, 2009, Italie

Cépages:  50% Sangiovese, 25% Merlot et 25% Cabernet Sauvignon
Code #:   11442664
Prix:         29,85$
Servir:      17° Celsius
Carafer:    20-30 min.

Modus, le mot latin pour "méthode" est la voie qu'a prise Ruffino pour exprimer le terroir toscan avec trois cépages nobles: le Sangiovese pour l'élégance, le Cabernet Sauvignon pour la structure et le Merlot pour la finesse et la rondeur. Au final, un vin avec un équilibre exemplaire.

Notes de dégustation:

Belle couleur rouge rubis foncé; arômes de cerise, de prune, de vanille et d'épices; un vin ample avec une belle structure droite; souplesse en attaque démontrant la présence de tanins mûrs; petite amertume en finale apportant fraîcheur et complexité; peut être gardé au cellier encore 4 à 6 ans, il n'en sera que meilleur.


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