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mardi 9 avril 2013

Suggestion de la semaine #2


Château de Fesles, Vieilles Vignes, Anjou, 2011, France

Cépages:   100% Cabernet Franc
Code #:     710442
Prix:          18,60$
Servir:       16° Celsius
Carafer:     20-30 min.

Le Château de Fesles est la propriété de la famille Hellfrich depuis 2007 et ils ont tous mis en oeuvre pour que ce domaine, l'un des plus anciens vignobles de l'Anjou,  reprenne ses airs de noblesse avec leur réputé partenaire-oenologue Pierre Sauvion. L'appellation Anjou met en vedette le cépage Cabernet Franc.

Notes de dégustation: 

Couleur rouge rubis foncé; arômes de framboise, de cerise, de cassis et de fraise mûre; la bouche est toute en fraîcheur avec une pointe de minéralité; ce vin de corps moyen exprime la souplesse et possède de la vivacité en finale; a été savourée avec une épaule d'agneau braisée pendant 5 heures à feu doux avec des légumes racines.

  

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