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<b>L’insaisissable minéralité dans le vin</b>

mardi 6 mars 2012

Reportage - Le salon RENAISSANCE DES APPELLATIONS (Montréal, 29 février 2012)


L'une des nombreuses salles où se déroulait ce salon au Loft hôtel St-Denis
C'est le 29 février dernier que s'est tenu à Montréal au Loft Hôtel St-Denis, un salon regroupant 60 vignerons de plusieurs pays, lesquels appartenaient tous au regroupement "Renaissance des Appellations".  Nous devons la réalisation de cet intéressant évènement à M. Pierre Birlichi, vice-président du RASPIPAV (Regroupement des Agences Spécialisées dans la Promotion des Importations Privées des Alcools et des Vins).

Le regroupement Renaissances des Appellations compte maintenant 175 membres de 13  pays différents, tous biodynamistes, et qui se sont engagés èa suivre la Charte de Qualité de leur organisme.  Pour plus d'Informations sur la biodynamie, le regroupement Renaissance des Appellations et leur Charte de Qualité, vous pourrez consulter le lien ci-dessous, lequel vous mènera à une entrevue que j'ai faite avec M. Nicolas Joly, co-fondateur de ce regroupement, lors de cet évènement:


N'ayant évidemment pu en 3 heures faire le tour de tous les vignerons présents, vous trouverez tout de même par ordre aléatoire, le compte-rendu de quelques dégustations de vins très intéressants qui ont retenu mon attention parmi ceux que j'ai goûtés:

Crémant d'Alsace, Domaine Barmes Buecher, Alsace  
 (code #10985851)                                                        $23.35
Rafraîchissant mousseux élaboré avec 42% de Pinot Auxerrois, 36% de Pinot gris, 13% de Chardonnay, 8% de Pinot blanc et 1% de Pinot noir
(maison représentée par Oenopole)

Château Gombaude Guillot, Pomerol, France   Imp. privée
(Salutations à Olivier Techer, fils des propriétaires de ce domaine)
Voici deux millésimes âgés pour ce très bon vin fait à 80% de Merlot et à 20% de Cabernet franc:
1999   (caisse de 12 X 375 ml)      $28.45
2001   (caisse de 6 X 750 ml)       $61.75
Prix raisonnable compte tenu de la qualité et de l'âge de ces vins
(pour commander, contactez l'agence Rézin

Champagne, Entre Ciel et Terre, Françoise Bedel, France 
Imp. privée                                                                         $75.00
Vin effervescent original, élaboré à prtir de 80% de Pinot Meunier et de 20% de Pinot Noir; grande digestibilité
(pour commander, contactez l'agence Raisonnance)

Marie Gabrielle, Domaine Cazes, Côtes-du-Roussillon, 2009
(code #851600                                                                $18.75
Beaucoup de vin dans le verre avec ce vin de 50% Syrah, 30% Grenache et de 20% Mourvèdre; élevé 12 mois en fûts; disponible èa la SAQ
(maison représenteée par Select Wines)

Domaine Pascal et Béatrice Lambert (Val de Loire)
(Salutations au sympathique Pascal Lambert)
Voici deux vins très intéressant de cette maison:
Chinon (blanc), Les Chesnaies, 2009, France
Imp. privée                                                          $33.57
Une rareté! On est habitué au Chinon rouge fait avec du Cabernet Franc; pas seulement original mais aussi très bon
Chinon, Cuvée Marie, 2006, France
Imp. privée                                                          $35.00
100% Cabernet Franc; l'un des meilleurs rouges que j'ai bus à ce salon...et pas le plus cher
(pour commander ces 2 vins, contactez l'agence Raisonnance)

Les Clous, Domaine St-Nicolas, Les Fiefs Vendéens, 2010
Imp. privée                                                           $27.22
Fraîcheur et équilibre sont au rendez-vous avec ce vin blanc (50% Chardonnay, 50% Chenin blanc); sera très versatile à table
(pour commander, contactez l'agence Les vins Alain Bélanger)

Les Baux de Provence, Domaine Milan, 2006, France
Imp. privée                                                           $49.00
(Salutations à Geneviève Boucher, jeune et prometteuse représentante)
Belle surprise pour vin d'une appellation un peu moins connue au Québec; 75% Grenache noir, 20% Syrah et 5% Mourvèdre; a passé 12 mois en fûts; délicieux maintenant et pourra durer encore 4-5 ans.
(pour commander, contacter l'agence Rézin)

Amour de fruit, Domaine La Foumente, CDR-Villages, 2011
Imp. privée                                                              $18.00
Fait de 50% cinsault, 25% Grenache, 25% Syrah; un vin qui porte bien son nom, à servir assez frais (~13-14° Celsius); bien fait, se boit tout seul
(pour commander, contacter l'agence La QV)

Vinedos Emiliana
Voici 3 vins (1 blanc et 2 rouges) de cette maison du Chili
Signos de Origen, Casablanca valley, 2010
SAQ:  à venir (mai 2012)                              ~$21.00
65% Chardonnay, 20% Viognier, 11% Marsanne et 4 % Roussanne; élevé 10 mois en barriques francaises de chêne; parfait équilibre et délicieux
Novas, Carménère/Cab. Sauvignon, 2009
(code #11333513)                                             $18.15
85% Carménère et 15% Cab. Sauv.; juteux avec une certaine longueur; bon rapport qualité/prix
Coyam, Colchagua valley, 2009
(code #11651634)  épuisé                                 $29.95
41% Syrah, 29% Carménère, 20% merlot, 7% Cab. Sauv., 2% Mourvèdre et 1% Petit Verdot; élevé 13 mois en fûts; vin sérieux
(maison représentée par Diamond Estates)

Casa de Mouraz
Voici 3 vins rouges de cette maison du Portugal:
(Salutations à madame Sara Dionísio)
Encruzado, Dão, 2010
Imp. privée                          ~$22.00
De mémoire, c'est la première fois que j'avais l'occasion de goûter à un vin fait à 100% du cépage Encruzado, lequel est habituellement utilisé en assemblage; belle matière et tenue, original et plaisant
Bela-Luz, António Lopes Ribeiro, Douro, 2009
Imp. privée                           ~$24.00
Composé majoritairement de Touriga Franca; belle fraîcheur et harmonie
Private Selection, Dão, 2009
Imp. privée                           ~$40.00
Bel  exemple démontrant que le Touriga Nacional ne sert pas uniquement qu'à faire du Porto; vin sérieux qui a de la longueur; peut vieillir au moins 4-5 ans
(pour commander, contactez l'agence PlanVin)

Domaine Coulée de Serrant (Val de Loire)
(Salutations à Virginie Joly pour son professionalisme)
On pouvait goûter aux 3 grands vins blancs de ce réputé domaine, tous faits de Chenin blanc et issus du millésime 2009:
Vieux clos, Savennières, 2009
SAQ:  juin 2012                                                  ~$55.00
Le vin d'entrée de gamme de la maison; déjà sérieux; une classe à part
Clos de la Bergerie, Savennières, Roches aux Moines, 2009
SAQ:  automne 2012                                       ~$80.00
Le vin de milieu de gamme; un peu plus concentré que le précédant; à boire dans 3-5 ans
Coulée-de-Serrant, monopole, 2009     ~$115.00
Le vin-culte du domaine; puissance et finesse; à boire dans 7-10 ans; ce vin, règle générale, peut être gardé 15-20 ans sans problème; le millésime 2006 (légèrement botrytisé) est présentement disponible à la SAQ (code #10222088)
(maison représentée par Raisonnance)

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