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<b>L’insaisissable minéralité dans le vin</b>

lundi 9 janvier 2012

Mes découvertes à petits prix - I MONILI, PRIMITIVO, Racemi, Les Pouilles, 2010, Italie


 

Cépages:  90% Primitivo, 10% 
Montepulciano

Code: #577684

Prix:  $10.25

Servir:  ~15-16º Celsius




Débutons l'année 2012 avec une recommandation intéressante: voici un joli vin italien passe-partout de la région des Pouilles, celle qui représente le talon de la botte italienne. Original, puisque principalement constitué de Primitivo (appelé Zinfandel en Californie) auquel on a ajouté un peu de Montepulciano; les raisins sont cueillis à la main sur de vignes agées entre 35 à 40 ans; aucun bois ici puisque le vin a fermenté dans des cuves d'acier inoxydable. Un vin de semaine idéal qui accompagnera une foule de plats simples: pâtes à la sauce tomatée, porc, volaille grillée, etc. Beaucoup de qualité et de plaisir pour un vin de cette gamme de prix. 

Couleur grenat à reflets pourpres; nez agréable de fruits mûrs (cassis, prunes, etc.); l'attaque est souple, non tannique et légèrement grasse; la bouche suit, équilibrée et veloutée , avec une légère amertume rafraîchissante en finale mêlée d'épices douces; après quelques verres certains ressentiront un certain épaississement des gencives, pour d'autres se sera la langue ou le palais; bon petit vin de plaisir représentant un très bon rapport qualité/prix.

Site internet du producteur:  

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