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mardi 11 octobre 2011

VIDÉO - Le phantasme du grand dégustateur


Voici un extrait du film réalisé par Claude Zidi en 1976, "L'aile ou la cuisse" mettant en vedette Louis de Funès dans le rôle de Charles Duchemin, critique gastronomique. Ce dernier arrive non seulement à identifier à l'aveugle la région, l'appellation, le nom du domaine qui a produit le vin, mais aussi le millésime, le tout sans même tremper ses lèvres dans le verre! Vous aurez compris qu'il s'agit d'une comédie et qu'un tel exploit relève plutôt du phantasme. Lors de nos ateliers de dégustation de grands vins de notre club (CDGV), nous dégustons au moins deux produits à l'aveugle pour le plaisir de la chose. Ce que cet exercice nous permet principalement de développer comme qualité est l'humilité! En guise de consolation, nous permettons au moins aux participants de boire le vin qu'on leur sert, contrairement à cet extrait.



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