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<b>Boire du vin au resto: guide de survie</b>

mercredi 13 avril 2011

REPORTAGE - Dégustation de vins de Californie


Nous avons assisté le 7 avril dernier à la dégustation de vins de Californie qui s’est tenu au Centre Sheraton à Montréal au profit de la Fondation des Maladies du Coeur. Plus de 400 produits étaient offerts, représentant plus de 110 producteurs différents. Nous avons eu l’opportunité de dégusté au cours de cette soirée une soixantaine de vins choisis parmi les producteurs les plus réputés que nous avions ciblés au départ. De ce nombre, nous en avons retenu plus spécialement 20, de tous prix, et que nous trouvons plus que très recommendables.

Vous trouverez donc ci-dessous la liste de ceux-ci, classés par ordre alphabétique des producteurs, avec quelques informations de base à leur sujet.

Bonny Doon vineyards
Le cigare blanc 2008, code #10370267 $29.95
Cépages rhodaniens (Roussanne et Grenache blanc); délicieusement différent
Le cigare volant 2006, code #10253386 $40.00
Cépages rhodaniens rouges (Grenache, Syrah, Mouvèdre, etc); Vous pouvez attendre pour celui-là car nous le dégusterons au CDGV d'ici un an maximum

Château St-Jean
Pinot Noir, Sonoma County 2007, code #567420 $30.00
Fruit éclatant, excellent, présentement disponible à Montréal
Cabernet Sauvignon, Cinq Cépages 2004, code #902460 $93.00 (ouch!)
Un vin sérieux, ample, savoureux ; demande à vieillir encore quelques années

Clos du Val
Chardonnay 2006, Carneros
, code #10754113 $29.05
Cabernet Sauvignon 2007, Napa valley, code #161919 $30.75

Clos du Bois
Calcaire, Chardonnay 2007, Russian river valley, code #10697278 $26.05
Produit dégusté au CDGV lors de la session de l'hiver 2011 (voir description antérieure du 16 mars 2011)

Constellation
Blackstone, Pinot Noir 2009
, code #10544811 $17.95
Vin de semaine parfait avec une belle minéralité

Cuvaison
Pinot Noir 2007, Carneros, Napa valley, code #10354857 $33.75
Léger, frais et équilibré

Diageo
Cabernet Sauvignon, Sterling vineyards 2007
, code #314575 $27.95
Pinot Noir, Sterling vintner's collection, code # --- non disponible
Équilibre parfait, versatile à table

Domaine Chandon
Riche, California, code #10697489 $23.90
Fruité et frais, comprend 14% de Muscat
Brut Classic, California, code #10542031 $24.25
Même cépages que le Champagne: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Kenneth Volk vineyards
Chardonnay, Santa Maria Cuvée, code: # non listé Prix à venir
Mourvèdre, Enz Vineyard, Lime Kiln valley, code: non listé Prix à venir
Pinot Noir, Santa Maria Cuvée, code: # non listé Prix à venir

3 produits de grande qualité, non présentement offerts par la SAQ. J'ai parlé à l'agence qui représentera bientôt ces produits auprès de la SAQ; afin de pouvoir les offrir au public plus rapidement, les produits de cette maison seront vendus au début en importation privée.

Peter Franus
Red Wine, Napa valley 2005, code #11328036 $49.00
Bel assemblage à la bordelaise à mettre en cave quelques années
Zinfandel, Brandlin vineyard 2007, code #897652 $40.00
L’un des meilleurs "Zin" que j'ai bu; nous le boirons très bientôt au CDGV; présentement en stock à la SAQ (300 bouteilles à Montréal)

Schug
Cabernet Sauvignon, Sonoma valley
, code # --- non disponible
Pinot Noir, Carneros 2008, code #10944232 $28.40 Un pinot très californien, très rond, un brin confituré, à boire jeune


1 commentaire:

  1. C'est vrai que j'y étais à cette grande dégustation annuelle des meilleurs Vins de Californie et quel bonheur de faire la tournée avec notre coach bien-aimé! Cet évènement annuel, tout comme les rencontres du CDGV, font désormais partie des incontournables de mon agenda. Rien à redire sur la liste proposée.
    Pierre Dupont, CDGV

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