Noblesse du Temps, Domaine de Cauhapé, Jurançon, 2003, France

Cépage: 100% Petit Manseng
(vin blanc liquoreux)
Code: #10257512
Prix: $32.25 (375 ml)
Service: 10° Celsius

Jaune doré assez foncé, nez de fruits mûrs et confits, bouche fraîche malgré le degré de sucrosité, équilibré, idéal pour accompagner le foie gras.

Le domaine

Propriété de Henri Ramonteu, ce domaine est niché au coeur du Jurançon, entre Pyrénées et Atlantique. Le vignoble s'étend sur 40 hectares de côteaux, généreusement exposés sud-est. Le climat caractéristque de la région allie rigueur montagnarde et douceur océane. Conjugué à la qualité du terroir, précieux mélange d'argile, de silice et de galets, il permet d'exprimer ici la quintessence des cépages nobles du Jurançon: le Gros et le Petit Manseng.

Vidéo:  Henri Ramonteu, propriétaire du Domaine Cauhapé